- “《葱油粉絲炒雞柳》(創意菜8月27日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....《葱油粉絲炒雞柳》便是無油煙烹飪的菜餚,烹飪方法極為簡單,將綠豆粉絲烹飪入味後,伴入雞胸肉絲增鮮,使其鮮香清...
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- 食材明細主料雞柳(適量)輔料孜然(適量)調料食用油(適量)香辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸雞柳的做法步驟1、鍋中油預熱,放入雞柳炸。2、炸好的雞柳撒上孜然粉。3、成品圖。...
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- 食材明細主料涼粉(500g)大葱(半根)輔料醬(2匙)醋(5匙)辣椒麪(2匙)油(2勺)鹽(1匙)白芝麻(2匙)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香油炒粉的做法步驟1、涼粉備好。2、涼粉切厚片。3、葱段洗淨。4、切葱圈兒。5、備好調料汁。鹽、生抽、醋、辣椒麪、白芝麻。(如果湯汁少,可在調好的料碗中放...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料雞胸脯(適量)葱(適量)醬油(適量)陳醋(適量)芝麻(適量)胡蘿蔔(適量)葱香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油雞絲麪的做法步驟1、準備空碗,按自己口味加入適量的醬油、陳醋。2、事先煮好的麪條放入加入醬油陳醋的碗中。3、胡蘿蔔切絲放在面上,再放入之前煮好的...
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- 食材明細主料牛裏脊肉(適量)胡蘿蔔(適量)包菜(適量)筍(適量)紅薯粉絲(適量)輔料澱粉(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛柳包菜炒粉絲的做法步驟1、牛裏脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻後再加一勺油拌勻放置10分鐘。2、小葱切段、胡...
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- “買了一塊牛排,感覺如果用處理西方人的牛排來做,好象肉肉又不太理想,所以就把烹調方法改了,加上香葱和蠔油,這又是另一番景象了。”食材明細主料牛排(1塊)輔料香葱段(3棵量)紅椒(1條)蒜頭(2粒)撒表面食鹽(約1/4小勺)黑椒(約1/4小勺)鍋汁紅酒(3大勺)生抽(1大勺)白糖(1大勺)味啉(1/2大勺)蠔油(1大勺)...
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- “連續一個月了,都沒買家禽類吃,最近都主要以海產類、牛肉、豬肉為主。魚和蝦吃多了,也想換點別的吃吃。買菜時看見花蛤很新鮮,於是買了些回來,順便問檔主要了點海水養着帶回家。”食材明細主料花蛤(2斤)姜(1小塊)葱(半棵)粉絲(1小扎)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)酒(適量)生抽(適量)葱香(口味)炒(工藝...
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- 食材明細主料牛柳(適量)洋葱(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛柳炒洋葱的做法步驟1、牛柳切薄片先用生粉醃片刻再放生抽、白糖、芝麻油醃後待用。2、熱鍋倒入稍多一些橄欖油後轉中慢火炒牛柳。3、炒至變色盛起待用。4、倒入洋葱大火翻炒。5、放少許生抽炒均勻後加入...
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- 食材明細主料絲瓜(175克)小油豆腐(40克)蟹柳(55克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹柳絲瓜小油豆腐的做法步驟1、材料:絲瓜、小油豆腐、蟹柳2、將小油豆腐放入碗中,用開水泡一下,待用。3、將絲瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滾刀塊,待用。5、將蟹柳剝去包...
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- “現在的洋葱真的好新鮮,特別喜歡它的鮮甜,今天就來個洋葱炒雞柳吧!”食材明細主料雞柳(200克)白洋葱(300克)輔料黑胡椒粒(少許)配料燒烤醬(1湯匙)甜麪醬(1湯匙)鹽(1茶匙)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒雞柳炒洋葱的做法步驟1、雞柳洗淨,用燒烤醬、甜麪醬以及黑胡椒粒醃大概2小時...
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- 食材明細主料雞柳(100g)椰絲(1杯)雞蛋(1只)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰絲雞柳的做法步驟1、將一直雞蛋打散在平底盤子裏,椰絲倒入另一隻平底盤子裏,備用。2、將雞柳放在兩塊保鮮膜中間,用擀麪棍輕輕敲打成一半厚度。3、撒上鹽和胡椒。4、裹上蛋液。5...
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- “雞肉低熱量低脂肪是減肥人羣的理想菜餚,粉絲炸過後酥脆可口,彩椒富含大量維生素。這道菜簡單易學,好聽好看又好吃。”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料彩椒絲(適量)洋葱絲(適量)粉絲(適量)配料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “雞胸肉屬於白肉,膽固醇含量較低。雞胸肉做得好一點也不柴,也是挺好吃的”食材明細主料雞胸肉(2塊(1000g))洋葱(1個)輔料蠔油(2大匙)老抽(2茶匙)生抽(1大匙)紅糖(2茶匙)料酒(1大匙)玉米油(2大匙)葱花(1大匙)生粉(2茶匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒雞柳的做法步驟1、雞胸肉去肥油和...
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- “洋葱性味辛辣,不含脂肪,而洋葱中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外,還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。用洋葱炒雞絲,快手小菜。食材:雞脯肉180克、洋葱200克配料:青椒10克、生抽1茶...
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- “紅配綠的蟹柳炒蠶豆,清甜鮮嫩,吃起來超讚。”食材明細主料蠶豆(600克)蟹柳(4根)輔料洋葱(半個)調料六月鮮8克輕鹽原汁醬油(1大勺)糖(1小勺)澱粉(1勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蟹柳蠶豆的做法步驟1、準備所需食材。2、新鮮蠶豆剝殼去皮清洗乾淨控水備用。3、洋葱切成細絲...
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- 食材明細主料黑腳雞(半隻)花生(適量)青瓜(適量)輔料葱花(適量)香菜(適量)醬油(適量)花生油(適量)原味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱油拌雞絲的做法步驟1、雞洗淨電飯鍋加水煮飯功能將雞煮熟。2、煮熟的雞肉撈出過涼水,把雞肉撕成絲。3、一小段黃瓜和煮熟的花生米。4、碗中加入切好的葱...
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- 食材明細主料大葱(135克)牛柳(165克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱炒牛柳的做法步驟1、食材:大葱、已醃製過的牛柳2、將大葱去根清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的大葱翻炒一下。5、接着,合入牛柳翻炒翻炒。6、然後,加適量的鹽。7、調...
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- 食材明細主料粉絲(50克)瘦肉絲(適量)洋葱(1個)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)色拉油(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瘦肉絲洋葱炒粉絲的做法步驟1、食材:粉絲(已泡軟)2、瘦肉絲3、洋葱4、在瘦肉絲中加點料酒、鹽、生抽、色拉油拌勻,待用。5、將洋葱清洗一下。6、放在案板上切開,...
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- 食材明細主料牛裏脊肉(適量)洋葱(適量)甜豆角(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋葱炒牛柳的做法步驟1、食材準備:牛裏脊肉、洋葱、甜豆角。2、牛裏脊肉逆着紋路切成絲,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻後加一勺油拌勻醃製10分鐘。...
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- “顏色豐富,清爽微甜,下酒下飯,老少皆宜。”食材明細主料雞胸肉(半片)洋葱(半個)青椒(一個)紅辣椒(一個)輔料大葱(半顆)生薑(適量)大蒜(一粒)調料鹽(適量)生抽(兩勺)料酒(1勺)澱粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒洋葱炒雞柳的做法步驟1、準備食材。2、青紅椒、生薑、洋葱、雞胸肉切絲,...
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- “吃不得🌶️辣椒,一樣可以擁有披靡潑面”食材明細主料圓麪條(300g)輔料雞腿肉(500g)木耳(100g)生抽(10ml)食用油(15ml)香葱(100g)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油雞絲潑面的做法步驟1、圓麪條煮9成熟後過涼開水,撈出瀝乾,放碗中備用。根據個人口味,放上適量鹽、生抽、雞精、香油等佐...
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- 食材明細主料豬骨(適量)酸豆角(適量)輔料酸筍(適量)腐竹(適量)沙姜(適量)幹棗(適量)枸杞(適量)香菇(適量)香菜(適量)葱(適量)配料螺絲湯料(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)柳州螺絲粉的做法步驟1、豬骨,大料,沙姜,幹棗,枸杞,香菇加水熬湯待用。2、腐竹油炸之後切塊...
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- 食材明細主料河粉(約450克)輔料香葱(少許)調料油(少許)鼓油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱豉油炒河粉的做法步驟1、準備:河粉,香葱。2、熱鍋放油下河粉。3、中火用筷子炒散讓河粉受熱均勻。4、淋入醬油。5、用筷子快速劃散。6、放入香葱。7、翻炒一下下即可關火,完成了...
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- “前幾天在美食天下發了個肉末粉絲(螞蟻上樹)的菜譜,這幾天我把以前的資料整理一下,再給大家添幾個菲式(菲律賓式)粉絲的菜譜。搞龍口粉絲出口的人都知道,菲律賓是龍口粉絲的主要市場之一,當地人有食用龍口粉絲的傳統,甚至把粉絲當作主食來吃。老杜由於業務的關係,曾經研究過當地主...
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- “豆腐皮(也有地方叫千張、幹豆腐)想必很多小夥伴都吃過,涼拌、火鍋都是很不錯的選擇。一撕、一拌、一卷就成一道菜。豆腐皮是經過打漿、高温、去渣、結膜而成。如果是"挑"起來晾乾成的就叫"油皮"、"腐竹"、"豆腐衣"。如果沒有挑幹壓制而成的就叫千張、幹豆腐,與豆腐...
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