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關於口味的餐飲百科

可可口味卡士達醬怎麼做-可可口味卡士達醬的做法
  • 可可口味卡士達醬怎麼做-可可口味卡士達醬的做法

  • “自己根據魚菲的卡士達醬改的,口感還不錯,主要我太喜歡巧克力口味的東西了”食材明細主料低粉(13克)可可粉(2克)蛋黃(1個)牛奶(160克)白糖(35克)輔料香草精(幾滴即可)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可可口味卡士達醬的做法步驟1、蛋黃和白糖混合均勻2、牛奶,低粉,可可粉混合,攪拌均勻...
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雞排蓮藕面的做法 順口味快餐蓮藕面-雞排蓮藕面 雞排蓮藕面怎麼做
  • 雞排蓮藕面的做法 順口味快餐蓮藕面-雞排蓮藕面 雞排蓮藕面怎麼做

  • “馬軍老師教你做家常便飯,順口味快餐蓮藕面-雞排蓮藕面”食材明細主料蓮藕面(500g)輔料雞肉(300g)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞排蓮藕面的做法步驟1、雞胸脯切片洗乾淨後,用鐵錘敲成雞排。【鐵錘在國外的家庭裏應用很普遍,通常用來敲雞排】2、2.加檸檬摘一個新鮮的檸檬...
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口味面的做法 夏日要吃麪之夏日口味面 口味面怎麼做
  • 口味面的做法 夏日要吃麪之夏日口味面 口味面怎麼做

  • “冬吃餃子夏吃麪夏天是轉換胃口的時候吃麪一定要吃水面不能吃燜面啊拌麪啊什麼的會越吃越熱的!但也不能吃湯麪出汗太多水分都沒了清清麗麗的最好了這個面不用自己做面去超市買現成的龍鬚麪最好了再説我也是懶人但是口味很好下面就開始寫製作過程”食材明細主料龍鬚麪(一把...
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粽子的做法 巨好吃的粽子——diy多口味 粽子怎麼做
  • 粽子的做法 巨好吃的粽子——diy多口味 粽子怎麼做

  • “又快到端午節了,在我們老家,端午節叫五月單五(不知道單有沒有寫錯),記得小時候,這一天老媽都在我們還沒醒的時候,在手腕上系一根紅繩,吃飯時吃一個白煮雞蛋,後來知道這一天叫端午節,紀念一位古人的日子,也知道了這一天要吃粽子,以前吃粽子都是隨便買幾個,紅棗的,白糖的,感覺也就一般般...
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香菜胡蘿蔔丸子的做法 重口味丸子——香菜胡蘿蔔丸子 香菜胡蘿蔔丸子怎麼做
  • 香菜胡蘿蔔丸子的做法 重口味丸子——香菜胡蘿蔔丸子 香菜胡蘿蔔丸子怎麼做

  • 食材明細主料香菜(一小把)胡蘿蔔(1根)麪粉(120克)輔料葱末(適量)鹽(1茶匙)五香粉(半茶匙)泡打粉(1/4茶匙)水(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菜胡蘿蔔丸子的做法步驟1、香菜去根洗淨,切碎。2、胡蘿蔔用工具搓成細絲。3、小葱切末。4、加麪粉,再調適量清水攪打5、加入五香粉、鹽、...
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開胃烤茄子的做法 茄子別再炒着吃,開胃烤茄子,做法簡單、口味鮮爽,一點油煙都沒有哦! 開胃烤茄子怎麼做
土豆泥的做法 簡單的食材,不簡單的口味——土豆泥 土豆泥怎麼做
  • 土豆泥的做法 簡單的食材,不簡單的口味——土豆泥 土豆泥怎麼做

  • “土豆泥,小孩的所愛,以前去肯德基總喜歡點土豆泥,現在想吃,點到擒來。”食材明細主料土豆(1個)牛奶(10ml)輔料西蘭花(2朵)調料味達美臻品蠔油(1勺)六月鮮輕鹽原汁醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆泥的做法步驟1、食材雖簡單,但美味極了。2、土豆泥切片入鍋蒸8分鐘...
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海鮮皮蛋粥 海鮮皮蛋粥怎麼做-海鮮皮蛋粥的做法 臘八新口味
  • 海鮮皮蛋粥 海鮮皮蛋粥怎麼做-海鮮皮蛋粥的做法 臘八新口味

  • “每年臘八粥習慣了各種豆類堅果再加點蔬菜的口味,今年突發奇想來點新口味😀,平時比較喜歡海鮮粥和皮蛋瘦肉粥,今天硬是把這兩種粥融合在一起,帶來的效果真不錯,口味棒棒噠😍😍”食材明細主料大米(一杯)小米(適量)北極蝦(適量)水發海蔘(一個)皮蛋(一個)瘦肉粒(適量)蘑菇(三個)乾貝(適量)輔料高...
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熘魚片的做法 熘魚片【糖醋口味】 熘魚片怎麼做
  • 熘魚片的做法 熘魚片【糖醋口味】 熘魚片怎麼做

  • ““熘魚片”是魯菜中歷史久遠的傳統菜品。今天我用人人愛吃的糖醋口,做了糖醋熘魚片。其口感鮮嫩滑爽,酸酸甜甜的令人回味不盡。”食材明細主料草魚(500克)輔料水發木耳(50克)葱姜(適量)配料澱粉(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)米醋(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熘魚...
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辣醬爆花蛤 辣醬爆花蛤怎麼做-辣醬爆花蛤的做法 用內地人的口味做一道沿海菜
  • 辣醬爆花蛤 辣醬爆花蛤怎麼做-辣醬爆花蛤的做法 用內地人的口味做一道沿海菜

  • “我決定,還是以我們湖北人的口味來做這道菜吧,管它是不是沒有原味,我就是要辣,就是要麻,而且要辣得入味、麻得過癮,喜歡才是硬道理!”食材明細主料花蛤(500克)輔料花椒(15克)幹辣椒(15克)大蒜(20克)生薑(10克)配料料酒(20克)鹽(兩小勺)麻辣醬(兩匙)醋(15克)雞精(適量)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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酸辣粉的做法 只適合我家口味的酸辣粉 酸辣粉怎麼做
  • 酸辣粉的做法 只適合我家口味的酸辣粉 酸辣粉怎麼做

  • “地道的重慶酸辣粉沒吃過,外賣的看着好可怕,我家都不能吃辣,只有自己打造微辣的酸辣粉,別見笑,那3個辣椒實在很見不得人。但是我們感覺很辣了,吃的也好開胃。”食材明細主料酸菜(150克)地瓜粉條(100克)牛肉(80克)紅辣椒(3個)花生米(50克)香葱(2棵)輔料姜(1小塊)鹽(適量)生抽(1勺)食醋(2勺)胡椒粉(適...
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香辣口味蝦怎麼做-香辣口味蝦的做法
  • 香辣口味蝦怎麼做-香辣口味蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒粉(適量)椒鹽(適量)白砂糖(適量)油鹽醬(適量)葱薑蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣口味蝦的做法步驟1、活蝦開背,活蝦口感更好,沒有就冰鮮。2、準備點幹辣椒段,根據自己喜好選擇,再來點葱薑蒜。3、不用太多油來炸蝦,比炒菜稍多一...
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孜然烤翅的做法 濃厚重口味——孜然烤翅 孜然烤翅怎麼做
  • 孜然烤翅的做法 濃厚重口味——孜然烤翅 孜然烤翅怎麼做

  • “懷念排檔上的燒烤風味嗎?是否還在擔心小攤上的衞生情況?讓我們在家裏也感受一番這般衞生健康又濃厚味美的佳餚吧!!”食材明細主料雞翅中(6只)輔料蠔油(適量)生抽(適量)老酒(適量)鹽(適量)孜然(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孜然烤翅的做法步驟1、雞翅洗淨...
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枸杞葡萄乾大棗粽子的做法 換個口味包粽子【枸杞葡萄乾大棗粽子】 枸杞葡萄乾大棗粽子怎麼做
刀魚燜茼蒿的做法 【刀魚燜茼蒿】兩者碰撞出極鮮的口味 刀魚燜茼蒿怎麼做
  • 刀魚燜茼蒿的做法 【刀魚燜茼蒿】兩者碰撞出極鮮的口味 刀魚燜茼蒿怎麼做

  • “【茼蒿燜刀魚】色白味鮮,刀魚與茼蒿相互包容增加了各自的鮮香味,魚肉細膩茼蒿軟嫩是極好的下飯菜品。”食材明細主料刀魚(適量)茼蒿(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)蒜片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)刀魚燜茼蒿的做法步驟1、刀魚去頭、內臟清洗乾淨,切段2、茼蒿洗淨控幹水分...
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芸豆包子的做法 皮兒薄餡兒多的芸豆包子-山東口味 芸豆包子怎麼做
  • 芸豆包子的做法 皮兒薄餡兒多的芸豆包子-山東口味 芸豆包子怎麼做

  • “山東人家的大包子,跟多數山東人一樣講究的是實在、實惠,當然啦,美味是必須滴!”食材明細主料芸豆(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)麪醬(適量)姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芸豆包子的做法步驟1、葱姜分別切沫,碎一點入味兒。豬肉切丁,芸豆切成小...
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長沙口味蝦怎麼做-長沙口味蝦的做法
  • 長沙口味蝦怎麼做-長沙口味蝦的做法

  • “在廣州想吃到正宗長沙口味蝦當然幾乎沒可能~那就自己動手豐衣足食吧~方法很簡單~第一次在美食天下發帖~還找不到上圖的地方在哪~只好上載成品圖一張~以表紀念o(^_-)O”食材明細主料小龍蝦(2000克)輔料郫縣豆瓣醬(40克)紫蘇葉(10克)料酒(2匙)生抽(2匙)老抽(2匙)花椒(10克)八角(2個)桂皮(3...
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手撕包菜的做法 麻辣口味手撕包菜 手撕包菜怎麼做
  • 手撕包菜的做法 麻辣口味手撕包菜 手撕包菜怎麼做

  • “麻辣味,偶爾來下重口味。”食材明細主料包菜(一顆)幹辣椒(10個)鹽(適量)輔料花椒(一小把)蒸魚豉油(少量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、準備原材料,辣椒和花椒的分量依據個人口味。我這個量炒出來個人覺得適中!2、包菜外皮洗淨,然後直接手撕成小片。根莖處粗...
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雞腿蓮藕面的做法 順口味快餐蓮藕面-雞腿蓮藕面: 雞腿蓮藕面怎麼做
  • 雞腿蓮藕面的做法 順口味快餐蓮藕面-雞腿蓮藕面: 雞腿蓮藕面怎麼做

  • “馬軍老師教你做家常便飯-順口味快餐蓮藕面-雞腿蓮藕面:”食材明細主料鮮蓮藕面(500g)輔料雞腿(1只)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞腿蓮藕面的做法步驟1、雞腿由內側將皮肉劃開,去大骨後拍鬆肉的表面。調味料(1)先調勻,放入雞腿醃浸20分鐘。2、水半鍋燒開,放入拉麪煮熟,另將...
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紅燒魚的做法 重口味紅燒魚 紅燒魚怎麼做
  • 紅燒魚的做法 重口味紅燒魚 紅燒魚怎麼做

  • “盤子小了點,魚大了點,賣相差了點”食材明細主料淡水魚(1-2斤)生粉(50g)油(300g)輔料薑絲(適量)葱粒(2-3條)蒜末(2-3粒)醃製鹹梅(2-3粒)配料生抽(50g)豆瓣醬(2-3勺)白糖(1勺)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒魚的做法步驟1、在市場或超市買回來的魚洗乾淨之後給魚兩邊交叉劃口,不要劃斷(別...
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乾煸架豆鮮蘑的做法 一道燒烤口味的菜-------乾煸架豆鮮蘑 乾煸架豆鮮蘑怎麼做
  • 乾煸架豆鮮蘑的做法 一道燒烤口味的菜-------乾煸架豆鮮蘑 乾煸架豆鮮蘑怎麼做

  • “在我們這個地區去吃燒烤經常會吃到這樣兩道菜:烤豆角,烤蘑菇。而這裏説的豆角就是我們這的架豆,也是豆角的一種,只是較細長,而肉較厚,粒很小的。蘑菇就是我們這的鮮蘑,又叫做平菇的。是一種很普通的養殖菌類。今天我把這兩樣食材用炸的方式來代替烤的方式的,做出的效果一點也不...
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口味龍蝦尾怎麼做-口味龍蝦尾的做法
  • 口味龍蝦尾怎麼做-口味龍蝦尾的做法

  • 食材明細主料小龍蝦(適量)香料花椒(二十粒)大料(2個)香葉(2片)桂皮(1快)姜(6片)蒜(4瓣)郫縣豆瓣醬(1勺)乾料鹽(1小勺)十三香(1小勺)雞粉(1小勺)濕料生抽(2勺)老抽(半勺)蠔油(1勺)蒸魚豉油(2勺)辣椒油(2勺)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)口味龍蝦尾的做法步驟1、備料圖。2、冷鍋冷油下花椒大料桂...
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口味) 烤雞腿怎麼做-烤雞腿的做法 烤雞腿(Teriyaki
  • 口味) 烤雞腿怎麼做-烤雞腿的做法 烤雞腿(Teriyaki

  • “女兒喜歡吃炸雞腿,但我不想給她吃油炸的食物,尤其是油炸的蛋白質類的食物,她又不喜歡吃燉的或炒的雞腿,就想起這個辦法,還不錯,出爐後看上去比油炸的要好吃。”食材明細主料雞腿(10個)輔料糖(少許)醬油(適量)陳醋(適量)八角(適量)料酒(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
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肉桂糖麪包卷的做法 倒春寒,來個重口味的麪包暖暖身吧——肉桂糖麪包卷 肉桂糖麪包卷怎麼做
奧爾良口味怪味花生怎麼做-奧爾良口味怪味花生的做法
  • 奧爾良口味怪味花生怎麼做-奧爾良口味怪味花生的做法

  • “怪味花生是小時候非常愛吃的零食,用了現場的奧爾看烤肉調料,也算是怪味吧!”食材明細主料花生(250g)輔料糖(30g)奧爾良烤雞調料(適量)怪味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奧爾良口味怪味花生的做法步驟1、花生清水洗淨,小火翻炒2、花生快熟時,小鍋加少量水,加入糖熬成糖稀3、將炒熟的...
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