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關於醬爆烏賊的餐飲百科

醬爆烏賊怎麼做-醬爆烏賊的做法
  • 醬爆烏賊怎麼做-醬爆烏賊的做法

  • “烏賊可以説全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食...
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烏賊燒茭白怎麼做-烏賊燒茭白的做法
  • 烏賊燒茭白怎麼做-烏賊燒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(4株)烏賊(665克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏賊燒茭白的做法步驟1、食材:茭白、烏賊(已洗淨)、薑片。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,下入烏賊,擱入薑片,加適量...
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爆炒香辣墨魚(烏賊)如何做簡單又好吃
  • 爆炒香辣墨魚(烏賊)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料墨魚:兩隻柿子椒:3個蒜:3顆姜:半顆臘肉:小塊輔料豆瓣醬:一勺鹽:少許料酒:一勺生抽:少量具體步驟1.臘肉肥瘦分開切成條哦,大概跟墨魚長寬差不多2.同樣臘肉瘦的部分也這樣切3.蒜切成片片4.姜切成沫5.柿子椒顏色豔麗...
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烏賊炒花菜怎麼做-烏賊炒花菜的做法
  • 烏賊炒花菜怎麼做-烏賊炒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(285克)烏賊(2只)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烏賊炒花菜的做法步驟1、食材:花菜(已清洗)、烏賊(已洗淨)2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開,待用。3、將已清洗好的花菜下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的烏賊,加...
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口水烏賊怎麼做-口水烏賊的做法
  • 口水烏賊怎麼做-口水烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(3個)輔料薑片(適量)蒜末(適量)香葱(適量)調料醬油(3勺)香醋(1勺)蠔油(1勺)油辣子(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)口水烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、蒜末、香葱、薑片、油辣子。2、在蒜末香葱碗中加3勺醬油。3、加1勺香醋。4、加1勺蠔油。5、加1勺油辣子。6...
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烏賊燒乾絲怎麼做-烏賊燒乾絲的做法
  • 烏賊燒乾絲怎麼做-烏賊燒乾絲的做法

  • “特富龍網址:_”食材明細主料烏賊(適量)乾絲(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)小青菜(適量)配料油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)烏賊燒乾絲的做法步驟1、切好葱、姜、蒜、辣椒。2、把烏賊放入開水中浸泡一會兒(去鹹味)。3、千...
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爆炒烏賊如何做簡單又好吃
  • 爆炒烏賊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘爆炒烏賊是一種以烏賊為主要原材料,加之其他調味品和爆炒手法結合的一個作品。味道鮮嫩,外焦裏嫩的口感,加之烏賊的營養價值高超,比如烏賊中含有豐富的營養物質蛋白質和碳水化合物還有維生素等,它們有利於人體...
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葱油烏賊怎麼做-葱油烏賊的做法
  • 葱油烏賊怎麼做-葱油烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、薑片、香葱。2、將烏賊放在案板上切開。3、將薑片擱入清水鍋中煮開。4、接着,下入切好的烏賊,加適量的料酒。5、焯一下,撈...
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彩椒炒烏賊怎麼做-彩椒炒烏賊的做法
  • 彩椒炒烏賊怎麼做-彩椒炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(565克)柿子椒(半個)紅椒(半個)黃椒(半個)輔料料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)彩椒炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、黃椒(已去蒂去籽清洗)、柿子椒(已去蒂去籽清洗)。2、將柿子椒、黃椒和紅椒放在案板上分別切開待...
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梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法
  • 梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)梅豆(135克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、梅豆(已摘洗)2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開,待用。3、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
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蒜薹炒烏賊怎麼做-蒜薹炒烏賊的做法
  • 蒜薹炒烏賊怎麼做-蒜薹炒烏賊的做法

  • 食材明細主料小烏賊(半斤)輔料蒜薹(1斤)薑片(3、4片)幹辣椒(4個)配料白酒(少許)鹽(1勺)雞精(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹炒烏賊的做法步驟1、烏賊是早之前放在冰箱裏冷凍的,先拿出來化凍。烏賊化凍的時候,可以把蒜薹洗乾淨切段,幹辣椒和薑片切好。2、把烏賊從肚子剪開,處理...
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蒜薹醬烏賊怎麼做-蒜薹醬烏賊的做法
  • 蒜薹醬烏賊怎麼做-蒜薹醬烏賊的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)烏賊(適量)葱(適量)蒜(適量)生抽(一勺)醋(一勺)蠔油(半勺)甜麪醬(一勺)鹽(適量)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹醬烏賊的做法步驟1、蒜薹切小段,葱蒜切片,烏賊從中間切開,洗乾淨。2、小碗中放入一勺生抽,一勺醋,一勺料酒,半勺蠔油,一勺甜麪醬,適量鹽,適量...
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尖椒炒烏賊怎麼做-尖椒炒烏賊的做法
  • 尖椒炒烏賊怎麼做-尖椒炒烏賊的做法

  • 食材明細主料尖椒(140克)烏賊(280克)輔料葱白(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒烏賊的做法步驟1、食材:尖椒(已清洗切開)、烏賊(已洗淨切開)、葱白2、將切好的烏賊下入沸水鍋中焯開,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入葱白爆香。4、接着,下入切好的...
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蒸烏賊乾的做法 【東北】蒸烏賊幹 蒸烏賊幹怎麼做
  • 蒸烏賊乾的做法 【東北】蒸烏賊幹 蒸烏賊幹怎麼做

  • “烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般,不如冰鮮的鮮美”食材明細主料烏賊幹(500克)輔料鹽(少許)味精(少許)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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芹菜炒烏賊怎麼做-芹菜炒烏賊的做法
  • 芹菜炒烏賊怎麼做-芹菜炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(480克)芹菜(245克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、芹菜(已洗淨切段)2、將已洗淨的烏賊放在案板上切開。3、隨後,將切好的烏賊下入清水鍋中,加適量的料酒。4、焯開,撈出。5、燒鍋倒...
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西蘭花炒烏賊的做法 【寧波】西蘭花炒烏賊 西蘭花炒烏賊怎麼做
  • 西蘭花炒烏賊的做法 【寧波】西蘭花炒烏賊 西蘭花炒烏賊怎麼做

  • “烏賊不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。。。(”食材...
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烏賊酸菜湯怎麼做-烏賊酸菜湯的做法
  • 烏賊酸菜湯怎麼做-烏賊酸菜湯的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)烏賊(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)輔料植物油(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏賊酸菜湯的做法步驟1、烏賊洗淨,酸菜切絲,葱姜切絲。2、烏賊身子和頭部切開。3、鍋中放入適量植物油,爆香葱姜,放入酸菜翻炒至變軟。4、加入適量生抽翻炒一會兒。5...
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好吃到爆-章魚和烏賊這樣做最美味
  • 好吃到爆-章魚和烏賊這樣做最美味

  • 喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆一、章魚炒...
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蒜薹炒烏賊怎麼做-蒜薹炒烏賊的做法
  • 蒜薹炒烏賊怎麼做-蒜薹炒烏賊的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)胡蘿蔔絲(適量)烏賊(三個)輔料料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒烏賊的做法步驟1、材料:蒜薹、胡蘿蔔絲2、烏賊(已洗淨)3、將蒜薹清洗一下、撈出。4、放在案板上切成段,待用。5、將已洗淨的烏賊放在案板上切成條,待用。6、隨後,將...
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大烤烏賊怎麼做-大烤烏賊的做法
  • 大烤烏賊怎麼做-大烤烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(適量)輔料生薑(適量)桂皮(適量)茴香(適量)辣椒(適量)葱(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)紅糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大烤烏賊的做法步驟1、把烏賊冼淨.注意烏賊的牙齒必須去掉.眼晴裏的墨汁洗的時候要當心千萬不字濺到衣服上.要不然會很難洗...
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烏賊鯗炒蘆筍怎麼做-烏賊鯗炒蘆筍的做法
  • 烏賊鯗炒蘆筍怎麼做-烏賊鯗炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料烏賊鯗(70克)蘆筍(130克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烏賊鯗炒蘆筍的做法步驟1、食材:烏賊鯗、蘆筍(已清洗切開)。2、將烏賊鯗用温水泡軟。3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5、將蘆筍下入沸水中焯開1——2分...
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蒜苗烏賊怎麼做-蒜苗烏賊的做法
  • 蒜苗烏賊怎麼做-蒜苗烏賊的做法

  • 食材明細主料蒜苗(一把)烏賊(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)香醋(適量)葱(一顆)姜(一塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗烏賊的做法步驟1、蒜苗洗淨。2、烏賊洗淨。3、葱姜切好備用。4、炒鍋燒熱加油,放葱姜爆香,把切好的烏賊炒一下。5、切好的蒜苗也放鍋內炒一下。6、加生抽...
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蒸烏賊幹怎麼做-蒸烏賊乾的做法
  • 蒸烏賊幹怎麼做-蒸烏賊乾的做法

  • “烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般,不如冰鮮的鮮美。”食材明細主料烏賊幹(500克)輔料鹽(少許)味精(少許)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)...
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烏賊蒸多久熟
  • 烏賊蒸多久熟

  • 15-20分鐘。個頭稍大一些的烏賊20分鐘的時間可熟透,正常大小的烏賊只需要15分鐘左右即可。但需要注意的是,15-20分鐘的時間是指鍋裏面的水燒開上汽之後的時間。在蒸烏賊的時候,可以在裏面加入一些料酒和生薑,這樣蒸出來的烏賊不僅沒有什麼腥氣,口感也更好。...
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蝦仁炒烏賊怎麼做-蝦仁炒烏賊的做法
  • 蝦仁炒烏賊怎麼做-蝦仁炒烏賊的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(280克)烏賊(2只)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蝦仁炒烏賊的做法步驟1、食材:鮮蝦、烏賊(已洗淨)、薑片、香葱。2、將烏賊放在案板上切開。3、將鮮蝦去蝦頭蝦線清洗清洗,撈出。4、將薑片擱入清水鍋中煮開。5...
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