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關於紅蓮蛋黃酥的做法步驟的餐飲百科

紅蓮蛋黃酥怎麼做-紅蓮蛋黃酥的做法
  • 紅蓮蛋黃酥怎麼做-紅蓮蛋黃酥的做法

  • “中秋將至,大家都做起了月餅,酥餅,蘇式月餅,也是很受歡迎的,送禮佳品哦!上火180度,下火165度,中層烤30分鐘即可。”食材明細主料紅蓮蓉(180克)鹹蛋黃(10個)酥皮(10片)輔料蛋黃液(1個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅蓮蛋黃酥的做法步驟1、酥皮常温放置10分鐘解冷至柔軟...
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紅豆蓮蓉蛋黃月餅怎麼做-紅豆蓮蓉蛋黃月餅的做法
  • 紅豆蓮蓉蛋黃月餅怎麼做-紅豆蓮蓉蛋黃月餅的做法

  • “今年買的鹹鴨蛋黃品質不錯,就特意多買了點,方便用來做各種蛋黃月餅。今天是把紅豆沙和蓮蓉搭配一起,再加上鹹蛋黃,這樣做出來的月餅,吃起來香甜,並且有層次感,切開後顏色也不同,看起來蠻有食慾的。而且蛋黃健腦益智,特別適合我們的孩子們。寄語:希望孩子們無憂無慮的成長!”食材明...
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紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法
  • 紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法

  • “可以做20個”食材明細油皮材料中筋麪粉(200克)豬油(70克(或者黃油))水(90克)細砂糖(30克)油酥材料低筋麪粉(176克)豬油(90克(或者黃油))紫薯粉(24克)調料鹹蛋黃(20個)那秋之林紅豆餡(1盒)栗子餡(1盒)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯紅豆蛋黃酥的做法步驟1、材料備齊,黃油室温軟化,豬油就...
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蓮蓉蛋黃酥怎麼做-蓮蓉蛋黃酥的做法
  • 蓮蓉蛋黃酥怎麼做-蓮蓉蛋黃酥的做法

  • “轉眼快到中秋節了,每年月餅做不少,今年老姑點名要吃蛋黃酥,説比月餅好吃。那老姑點名要吃,趕緊做起來,自制的蓮蓉餡加上鹹蛋黃,味道槓槓的棒,尤其是不用豬油做酥皮更健康,一咬照樣酥的掉渣,老姑一口氣吃了3個,給我都驚呆了。酥皮是純正的中式點心,做法相對西點要簡單很多,可以説只...
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做桃酥餅的步驟你知道嗎
  • 做桃酥餅的步驟你知道嗎

  • 不知道現在的年輕人是不是還是喜歡吃桃酥餅乾呢,桃酥餅肯定很多的老一輩子的人都喜歡吃的,這個就是中國人的一個傳統的美食,傳統的美食吃起來味道更加的濃郁,而且相比於現在的很多網紅糕點來説營養價值還有健康程度都是很高。做桃酥餅的步驟你知道嗎1.首先我們把購買的核桃放...
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紅曲蛋黃酥怎麼做-紅曲蛋黃酥的做法
  • 紅曲蛋黃酥怎麼做-紅曲蛋黃酥的做法

  • 食材明細酥皮材料低粉(140克)玉米油(70克)白糖(30克)水(90克)紅曲粉(2克)餡鹹蛋黃(11個)豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃用油浸泡一個晚上備用。然後放入烤箱,170度,烘烤5分鐘。備用。2、自已做的紅豆沙。我的菜譜有發佈,大家可以參照一下做法。...
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紅豆沙蛋黃酥怎麼做-紅豆沙蛋黃酥的做法
  • 紅豆沙蛋黃酥怎麼做-紅豆沙蛋黃酥的做法

  • “金黃誘人的蛋黃酥以起沙油潤的鹹蛋黃、香甜綿軟的紅豆沙為餡,配以層次分明、薄如蟬翼、做工精細的酥皮,鹹甜酥軟,內外兼修,相互交織,層層驚喜,口感爆棚,令人食指大動、味蕾大開、回味無窮。”食材明細油皮中筋麪粉(200克)豬油(70克)糖(20克)水(80克)油酥低筋麪粉(140克(或中筋麪粉))豬油(70...
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網紅蛋黃酥的做法 網紅超有料蛋黃酥 網紅蛋黃酥怎麼做
  • 網紅蛋黃酥的做法 網紅超有料蛋黃酥 網紅蛋黃酥怎麼做

  • “這是一款超有料的蛋黃酥,之所以有這次的製作過程,完全是應徵了“吃貨”這個稱號。前陣子超級流行麻薯,我也比較喜歡這樣的軟軟口感的食品,加上做了肉鬆,看到網上有“大蜜蛋黃酥”這樣一種新品,所以自己就開始折騰起來了,一整天的時間就基本在廚房裏折騰了,這樣一款具有網紅性質...
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美味酥脆的紅蓮蛋黃酥如何做簡單又好吃
  • 美味酥脆的紅蓮蛋黃酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘提到蛋黃酥大家都不陌生吧,是常見的傳統特色小吃。就跟蘇式月餅的做法有很多共通之處。紅蓮蛋黃酥其口感美味酥脆,一口咬下去,酥皮,紅蓮,蛋黃融合在一起慢慢在口中融化,頓時滿足感幸福感爆棚!在休閒時刻和三五好...
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蓮蓉餡蛋黃酥怎麼做-蓮蓉餡蛋黃酥的做法
  • 蓮蓉餡蛋黃酥怎麼做-蓮蓉餡蛋黃酥的做法

  • “蛋黃酥裏的蛋黃是用鮮的鹹鴨蛋現扒現做的,這樣的鹹蛋黃吃起來口感好格外的香。蓮蓉與鹹蛋黃搭配香與甜裏外融合既品到了蓮蓉的清香甜潤又領略了鹹蛋黃的香,真是天作之合啊!一陣忙活之後我的圓鼓鼓的蛋黃酥出爐了,配上精美包裝,做中秋節的伴手禮是不是很有面啊。”食材明細主...
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黃米糕的做法 步步蓮升~~黃米糕 黃米糕怎麼做
  • 黃米糕的做法 步步蓮升~~黃米糕 黃米糕怎麼做

  • “我老家過春節必做的花樣麪食之一。老家叫“糕”。一是餡料是黃糯米糕;二是相對於圓饅頭,頭上多了朵花,就如同芝麻開花節節高一樣。那我就給起個高大上的名字好了。”食材明細主料黃糯米(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料酵母(適量)白糖(適量)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “心心念唸的紫薯蛋黃酥終於拔草啦!原本計劃着連抹茶酥的草也拔了,可是家裏木有抹茶粉了!第一次嘗試算成功呀!感謝@給寶貝做的飯的方子!酥香!酥的直掉渣哈!加上是自己炒的紫薯餡和紅豆餡!自己熬的豬油!健康美味!現在寫菜譜口水又要流了哈!”食材明細水油皮中粉(300G(普通麪粉))細砂糖(60G...
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蓮蓉蛋黃酥皮怎麼做-蓮蓉蛋黃酥皮的做法
  • 蓮蓉蛋黃酥皮怎麼做-蓮蓉蛋黃酥皮的做法

  • “中式酥皮因其好操作,且相比西點千層酥皮來説,用油量少而受人們喜歡。中秋節做了不少的月餅,廣式的、蘇式的,送給親朋好友,直説太好吃,沒吃夠。這不,我又藉着這個熱乎勁兒做了幾個。前幾次都是用蛋糕粉來做油酥材料,今天這個就是用的普通的麪粉來做的油皮和油酥,效果也是很不錯的...
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做蛋糕的步驟
  • 做蛋糕的步驟

  • 説到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家説説關於蛋糕製作的步驟,希望能夠幫助大家。做蛋糕的步驟1、雞蛋蛋糕食材明細:雞蛋三個...
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紅蓮蓉蛋黃酥怎麼做-紅蓮蓉蛋黃酥的做法
  • 紅蓮蓉蛋黃酥怎麼做-紅蓮蓉蛋黃酥的做法

  • 食材明細油皮中筋麪粉(150g)水(75g)白糖(適量)玉米油(適量)煉乳(適量)輔料鹽(適量)油酥油酥(107g)紅蓮蓉紅蓮子(適量)其他雞蛋(適量)黑芝麻(適量)雞蛋液(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅蓮蓉蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃前一天晚上用鹽醃製好(一個深容器倒入鹽打入雞蛋黃再蓋上鹽)也可以買...
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紅豆蓉蛋黃酥怎麼做-紅豆蓉蛋黃酥的做法
  • 紅豆蓉蛋黃酥怎麼做-紅豆蓉蛋黃酥的做法

  • “自己做了紅豆容,那個豆蓉餡特別好吃,我直接用它做了這個蛋黃酥。鹹蛋黃用的金奇香的,口感沙沙的,味道香香的,和香甜的豆蓉結合,做出來的蛋黃酥特別好吃哦。我用的特大號的蛋黃,做的成品是80克的,酥皮我用了傳統的豬油做的,豬油做的皮特別酥,酥的掉渣,如果不喜歡豬油的也可以用等量...
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蛋黃蓮蓉酥怎麼做-蛋黃蓮蓉酥的做法
  • 蛋黃蓮蓉酥怎麼做-蛋黃蓮蓉酥的做法

  • “不知不覺又到了週末,雖然每天宅在家不少做菜,有時候也拿起我那傻瓜機,記錄下每個精彩的瞬間,可每次坐在電腦前又發覺腦子空空的提不起勁。  生活太安逸其實不是什麼好事,會把一個人磨礪得沒有稜角,沒有激情,會把一個人變得越來越懶散。”食材明細主料低筋麪粉(190克)黃油(90克)...
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紅蓮蓉餡的做法 紅蓮蓉餡(適合月餅、蛋黃酥) 紅蓮蓉餡怎麼做
  • 紅蓮蓉餡的做法 紅蓮蓉餡(適合月餅、蛋黃酥) 紅蓮蓉餡怎麼做

  • “自己炒的蓮蓉餡真的很好吃哦。方子依然是低糖版,不要輕易減糖哦。”食材明細主料紅蓮子(250g)白砂糖(100g)麥芽糖(110g)輔料花生油(120g)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅蓮蓉餡的做法步驟1、紅蓮子我一般會提前浸泡1個小時左右。2、取出蓮心。即使你買的是去芯的紅蓮子也...
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紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥
  • 紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥

  • 食材明細主料麪粉(適量)糖(適量)水(適量)植物油(適量)輔料豆沙餡(適量)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧!水油皮:麪粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮:麪粉150g植物油75g2、把油酥皮,水油皮的材料分別混合揉成麪糰,包上保鮮膜,鬆弛10...
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紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做
  • 紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥看見美食天下的小夥伴天天有人做,天天被誘惑着,前一陣子做了一次,沒有想象的那麼難,由於用豬油開酥,成品酥感十足,味道鮮香酥,這次做了包裝後送人反響很不錯。而且我還做了黑芝麻餡的也很好吃,我只拍了蛋黃酥的過程圖,黑芝麻餡的我會在後面用文字簡單寫一下,因為除了餡料制...
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紅豆蛋黃酥怎麼做-紅豆蛋黃酥的做法
  • 紅豆蛋黃酥怎麼做-紅豆蛋黃酥的做法

  • “又是最愛的蛋黃酥,中式點心中的最愛,沒有之一。自己做的紅豆沙,少糖少油,買回來的蛋黃用油泡,再加白酒蒸,烤好的蛋黃酥可好吃嘍,層次豐富香酥可口!”食材明細主料麪包粉(150G)豬油(50G)白糖(30G)水(60ML)輔料低粉(120G)豬油(60G)鹹蛋黃(15個)紅豆沙(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅豆...
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抹茶紅豆蛋黃酥怎麼做-抹茶紅豆蛋黃酥的做法
  • 抹茶紅豆蛋黃酥怎麼做-抹茶紅豆蛋黃酥的做法

  • “學廚940510個蛋黃酥量。”食材明細油皮材料中筋麪粉(100克)細砂糖(15克)豬油(45克)冰水(45克)油酥材料白鯊低筋麪粉(96克)抹茶粉(4克)豬油(45克)內餡材料那秋之林紅豆餡(300克)百鑽鹹蛋黃(10個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)抹茶紅豆蛋黃酥的做法步驟1、1、材料備齊,豬油室温軟化。2...
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紅酒的喝法的六大步驟
  • 紅酒的喝法的六大步驟

  • 紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟小編的步伐看看如何正確地喝紅酒吧!紅酒的喝法1.沉酒...
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酥皮蓮蓉蛋黃月餅怎麼做-酥皮蓮蓉蛋黃月餅的做法
  • 酥皮蓮蓉蛋黃月餅怎麼做-酥皮蓮蓉蛋黃月餅的做法

  • “酥皮月餅,其實就是酥皮小點心,略微餅模壓一下,自己特別喜歡吃酥皮點心,酥皮月餅,可以包入紅豆餡、棗泥、肉各種的餡料。點心烤出來後非常好吃,皮很酥,必須輕拿輕放才行,好多人説特別喜歡吃月餅皮哦酥皮材料:(豬油,我習慣在煉肥肉的時候加適量的玉米油)水油皮:麪粉250克,糖30克,牛奶(或...
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黃金榴蓮酥怎麼做-黃金榴蓮酥的做法
  • 黃金榴蓮酥怎麼做-黃金榴蓮酥的做法

  • “一直比較鍾情榴蓮,用一句煽情的話説,榴蓮的香味,讓我覺得幸福滿足,呵呵,我是個簡單極致的人,不崇尚名牌,不傾慕珠寶,只對榴蓮情有獨鍾,如果説女人非得踩着高跟鞋,拎着愛馬仕,才能看清這個世界,那麼請給我一棵碩果累累的榴蓮樹吧。還有金黃色也是那麼讓人容易滿足,象徵着豐收與喜悦,還...
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