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關於黃紫薯的餐飲百科

黃紫薯糯米糕怎麼做-黃紫薯糯米糕的做法
  • 黃紫薯糯米糕怎麼做-黃紫薯糯米糕的做法

  • 食材明細主料紫薯(一個)黃薯(一個)糯米粉(200g)低粉(100g)輔料白糖(40g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃紫薯糯米糕的做法步驟1、糯米粉、糖和低粉稱好倒一起加少量熱水和(不用和成麪糰)2、碾碎黃薯,倒一半剛才未和成團的麪粉。然後和成黃色麪糰,壓模。(漏拍了一些步驟圖)3、紫薯也同...
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紫薯黃瓜沙拉怎麼做-紫薯黃瓜沙拉的做法
  • 紫薯黃瓜沙拉怎麼做-紫薯黃瓜沙拉的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)紫薯(半個)紅薯(小半個)西紅柿(一個)黃瓜(半根)雞胸肉(適量)調料沙拉醬(一袋)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯黃瓜沙拉的做法步驟1、雞蛋洗乾淨,入鍋煮熟,紫薯,紅薯入鍋煮熟。2、雞胸肉,西紅柿,黃瓜。3、西紅柿切塊,黃瓜切丁,雞蛋去殼對半切開。4、雞胸肉入鍋煎熟...
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紫薯黑黃豆漿怎麼做-紫薯黑黃豆漿的做法
  • 紫薯黑黃豆漿怎麼做-紫薯黑黃豆漿的做法

  • “在紫薯豆漿中加入黑豆會是什麼顏色?一直認為黑豆會把所有豔麗的色彩都搞渾。灰撲撲的感覺是黑豆漿的特質。紫薯,一向驚豔,若是有了黑豆的摻和,是不是也會黯然?好像並沒有。紫薯紫得太深,反而是黃豆漿沖淡了它的紫色,顯得有些灰濛濛的。而當黑豆參與進來,那種灰濛濛的紫色反而變...
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黃金紫薯卷的做法 黃金紫薯卷--【附紫薯餡製作】 黃金紫薯卷怎麼做
  • 黃金紫薯卷的做法 黃金紫薯卷--【附紫薯餡製作】 黃金紫薯卷怎麼做

  • “看到好多烘培達人跟着君之做了黃金棗泥卷,我也想做來着,正好家裏有紫薯,於是做了這黃金紫薯卷。紫薯(學名:Ipomoeabatatas)又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還含有多糖、黃酮類物質,並且還富含硒元素和花青素,具有預防高血壓、...
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黃豆紫薯豆漿怎麼做-黃豆紫薯豆漿的做法
  • 黃豆紫薯豆漿怎麼做-黃豆紫薯豆漿的做法

  • “平時喜歡買些紫薯回家做各種美食,在食物中添加了紫薯不光顏色養眼,營養也更加豐富,紫薯最簡單的做法就是直接上鍋蒸或入烤箱烤,兩種方式出來的小朋友不是特別喜歡,為了迎合他的胃口的同時也讓美食更加誘人,更多的時候都是混合在其他食材中一起吃。用紫色搭配起來做得最多的是...
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抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “發了隨拍後,好多好友留言説做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實,只要有點耐心,掌握幾個關鍵的地方,大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉(300克)豬油(105克)細砂糖(60克)水(120克)輔料抹茶粉(5克)紫薯粉(10克)鹹蛋黃(32個)順南紅豆沙(約770克)高度白酒(少許)油酥原料低粉(240...
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蛋黃紫薯卷怎麼做-蛋黃紫薯卷的做法
  • 蛋黃紫薯卷怎麼做-蛋黃紫薯卷的做法

  • “看見這一抹黃中包紫的蛋卷兒,對於少兒來説,饞涎欲滴,寶寶愛吃。獻給中國的學齡前兒童。”食材明細主料紫薯(4個)雞蛋(3個)牛奶(1盒)麪粉(1大勺)輔料白砂糖(1勺)甜香(口味)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃紫薯卷的做法步驟1、準備食材:牛奶,雞蛋,紫薯,白砂糖(真是不好意思,我漏掉了麪粉的拍照),請原諒,敬...
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紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “心心念唸的紫薯蛋黃酥終於拔草啦!原本計劃着連抹茶酥的草也拔了,可是家裏木有抹茶粉了!第一次嘗試算成功呀!感謝@給寶貝做的飯的方子!酥香!酥的直掉渣哈!加上是自己炒的紫薯餡和紅豆餡!自己熬的豬油!健康美味!現在寫菜譜口水又要流了哈!”食材明細水油皮中粉(300G(普通麪粉))細砂糖(60G...
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紫薯黃米粽子怎麼做-紫薯黃米粽子的做法
  • 紫薯黃米粽子怎麼做-紫薯黃米粽子的做法

  • 食材明細主料黃米(1000克)紫薯(1個)輔料紅棗(適量)粽葉(適量)馬蓮(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯黃米粽子的做法步驟1、鮮粽葉和幹馬蓮用清水洗淨,然後泡軟。2、鍋中加入適量的清水把粽葉和馬蓮放入大火煮開,改小火慢慢煮,直到粽葉變得柔軟即可。3、煮好的粽葉和馬蓮用涼...
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黃金紫薯米飯怎麼做-黃金紫薯米飯的做法
  • 黃金紫薯米飯怎麼做-黃金紫薯米飯的做法

  • “平時晚餐主食都是以五穀雜糧飯為主,即煮飯時在大米中混合其他雜糧米或紅薯、紫薯、南瓜、紅棗、山藥等,這樣煮出來的米飯不僅顏色豐富多彩,吃起來也更加健康,所以今天給大家分享一道黃金紫薯米飯。使用工具:臻米脱糖養生煲”食材明細主料大米(2杯)小米(半杯)紫薯(1個)輔料清水(適量...
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紫薯奶黃包的做法 【冬季養生】紫薯奶黃包 紫薯奶黃包怎麼做
  • 紫薯奶黃包的做法 【冬季養生】紫薯奶黃包 紫薯奶黃包怎麼做

  • “料理的真諦就在於能夠為在乎的人量身定做適合他所食用的美味,這款低糖高纖維的甜點是去年為外公制作的,對於牙口不好的老年人來説粗糧、美麗的造型和軟糯的口感絕對是他們的最愛,希望遠在天國的外公能夠回味出我的那份心意”食材明細主料新鮮紫薯(400G)白砂糖(100G)雞蛋(2個)牛...
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青汁紫薯蛋黃酥的做法 自制高逼格青汁紫薯蛋黃酥 青汁紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 青汁紫薯蛋黃酥的做法 自制高逼格青汁紫薯蛋黃酥 青汁紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “自制青汁高逼格蛋黃酥——青汁紫薯蛋黃酥,超級好吃,酥的直掉渣,對於蛋黃酥控的你,絕對是個誘惑!”食材明細主料中筋麪粉(220g)大麥若葉青汁(12g)紫薯泥(300g)鴨蛋黃(12個)輔料糖粉(20g)油(80g)白酒(10g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)青汁紫薯蛋黃酥的做法步驟1、首先製作油酥面,青汁與...
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紫薯蛋黃小米粥怎麼做-紫薯蛋黃小米粥的做法
  • 紫薯蛋黃小米粥怎麼做-紫薯蛋黃小米粥的做法

  • 食材明細主料紫薯(適量)蛋黃(適量)輔料小米(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯蛋黃小米粥的做法步驟1、雞蛋取蛋黃備用。2、紫薯去皮切丁。3、小米煮制7成熟。4、放入紫薯丁煮制粘稠。5、蛋黃打散倒入鍋中攪拌均勻。6、成品圖。...
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蛋黃紫薯小饅頭怎麼做-蛋黃紫薯小饅頭的做法
  • 蛋黃紫薯小饅頭怎麼做-蛋黃紫薯小饅頭的做法

  • “而且製作這款零食幾乎沒有難度,攪拌,揉麪,烘烤三步就能完成了。而且這淡淡的紫薯就很吸睛呀。外面酥酥,裏邊軟軟的口感寶寶們都超喜歡,入口綿軟,而且出門攜帶也很方便,寶寶餓了鬧了,都可以大派用場。”食材明細主料紫薯(60g)蛋黃(1個)玉米澱粉(65g)奶粉(10g)玉米油(40g)輔料糖(10g)奶香(口味...
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紫薯蛋黃酥的做法 隨心所欲紫薯蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 紫薯蛋黃酥的做法 隨心所欲紫薯蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做

  • 食材明細主料鴨蛋黃(6個)肥膘(適量)白砂糖(適量)雞蛋黃(1個)麪粉(適量)紫薯(兩個)輔料黑芝麻(很多顆)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、突然想來個中式小點心試試我們開始吧!2、第一步熬豬油酥皮的主要組成部分就是豬油把切成小塊的肥膘小火煎待肉焦黃即可倒出油...
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紫薯蛋黃酥怎麼做-紫薯蛋黃酥的做法
  • 紫薯蛋黃酥怎麼做-紫薯蛋黃酥的做法

  • “早餐和下午茶的小點心,外黃酥脆,內裏鮮香,外酥裏香。”食材明細主料中筋麪粉(200g)鹹鴨蛋蛋黃(12個)輔料紫薯(100g)雞蛋(2個)調料豬油(20g)糖(10g)鹽(5g)芝麻(20g)水(100g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、先把鹹鴨蛋黃用烤箱或者微波爐烤制10分鐘。2、紫薯蒸熟後,搓...
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紫薯山藥蛋黃泥怎麼做-紫薯山藥蛋黃泥的做法
  • 紫薯山藥蛋黃泥怎麼做-紫薯山藥蛋黃泥的做法

  • 食材明細主料山藥(100g)蛋黃(一個)紫薯(一個)輔料水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯山藥蛋黃泥的做法步驟1、原料:紫薯,山藥,雞蛋2、山藥去皮切丁備用。3、鍋中加水放入山藥丁和雞蛋。4、煮開後放入紫薯。繼續煮開5、將煮好的山藥撈出,紫薯去皮,雞蛋去蛋白後加入料理杯。...
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紫薯雲硒黃金粥怎麼做-紫薯雲硒黃金粥的做法
  • 紫薯雲硒黃金粥怎麼做-紫薯雲硒黃金粥的做法

  • ““紫薯枸杞加白菜,小米加大米,放在砂鍋中慢慢的煲,營養又美味,好看又好吃,最適合秋天的養生粥,減肥又潤燥。””食材明細主料大米(80克)雲硒黃金粥(70克)紫薯(1個)輔料枸杞(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯雲硒黃金粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨提前冷水浸泡半小時...
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紫薯黃金餅怎麼做-紫薯黃金餅的做法
  • 紫薯黃金餅怎麼做-紫薯黃金餅的做法

  • “這次來個有餡的,新手哈”食材明細主料南瓜(適量)紫薯(一個)麪粉(適量)糯米粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯黃金餅的做法步驟1、準備好紫薯,南瓜,麪粉糯米粉(我用一半份量)2、洗浄切片這個蒸的快3、上鍋蒸4、南瓜,紫薯蒸熟,搗成泥,紫薯備用5、南瓜泥加入麪粉,...
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紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法
  • 紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法

  • “可以做20個”食材明細油皮材料中筋麪粉(200克)豬油(70克(或者黃油))水(90克)細砂糖(30克)油酥材料低筋麪粉(176克)豬油(90克(或者黃油))紫薯粉(24克)調料鹹蛋黃(20個)那秋之林紅豆餡(1盒)栗子餡(1盒)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯紅豆蛋黃酥的做法步驟1、材料備齊,黃油室温軟化,豬油就...
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紫薯花樣奶黃包怎麼做-紫薯花樣奶黃包的做法
  • 紫薯花樣奶黃包怎麼做-紫薯花樣奶黃包的做法

  • “我喜歡美美的麪食,就叫紫薯花樣奶黃包吧,增加一點兒浪漫的元素。生活不就是這樣嗎,從樸實中發掘美,對吧!”食材明細主料紫薯泥(適量)麪粉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)配料白砂糖(適量)奶黃餡(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯花樣奶黃包的做法步驟1、紫薯蒸熟切塊打成泥。2、...
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紫薯黃瓜卷怎麼做-紫薯黃瓜卷的做法
  • 紫薯黃瓜卷怎麼做-紫薯黃瓜卷的做法

  • “早餐做這個卷卷還是很好的,方便快捷,又有營養。”食材明細主料紫薯泥(三勺)麪粉(適量)輔料黃瓜(一根)沙茶醬(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯黃瓜卷的做法步驟1、麪粉加水攪勻2、加入適量的紫薯泥和勻3、過篩使其更加的細膩4、方形鍋,放油,倒入紫薯麪糊,煎熟5、煎熟的紫...
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紫薯蛋黃月餅怎麼做-紫薯蛋黃月餅的做法
  • 紫薯蛋黃月餅怎麼做-紫薯蛋黃月餅的做法

  • “明天就是中秋節啦,臨時做一些月餅應明天中秋節享用,本次做了兩種餡料,一個是紫薯蛋黃。另一個是香芋和提子餡料。本人覺得後者更為好吃!”食材明細主料普通麪粉(200克)轉化糖漿(150克)奶粉(10克)梘水(3克)輔料植物油(50克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)紫薯蛋黃月餅的做法步驟1、...
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黃金紫薯餅的做法 創意美食|黃金紫薯餅 黃金紫薯餅怎麼做
  • 黃金紫薯餅的做法 創意美食|黃金紫薯餅 黃金紫薯餅怎麼做

  • “創意美食|簡單易學,5分鐘學會一道美味。軟糯的紫薯伴有淡淡的甜兒,虎皮餅的外表,不論是給寶寶當主食還是外帶小點心都是可以的!”食材明細主料紫薯(200)麪粉(400)雞蛋(3-4個)輔料糖(適量)芝麻(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金紫薯餅的做法步驟1、麪粉、酵母加入100ml温水,酵...
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大黃米紫薯湯圓怎麼做-大黃米紫薯湯圓的做法
  • 大黃米紫薯湯圓怎麼做-大黃米紫薯湯圓的做法

  • “正月十五鬧元宵,市面上賣的湯圓餡料大多加了豬油,而且齁甜齁甜,實在吃不下去。不如動手自己包一些湯圓,餡料隨您口味,甜度自己控制。”食材明細主料大黃米麪(適量)紫薯餡料(適量)輔料開水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大黃米紫薯湯圓的做法步驟1、大黃米麪和紫薯餡料。2...
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