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關於台式的餐飲百科

勁道彈滑的蒜台炒台式刀削麪如何做簡單又好吃
  • 勁道彈滑的蒜台炒台式刀削麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜台炒台式刀削麪絕對是麪食主義者的最愛,它是一道由雞蛋、台式刀削麪和蒜台等做成的美食。台式刀削麪風味獨特,外滑內筋,不粘,而且越嚼越香,尤其是經過炒制,更加香濃。蒜台炒台式刀削麪製作簡單,不需要過多的制...
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台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做
  • 台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做

  • “沒上菜之前先來説説做這道菜遇到的事:話説這道菜我向往了很久,也期待了很久,遲遲未動手的原因是沒有九層塔,超市沒見着,菜場也沒找到,九層塔對我來説成了很難覓的香料!做三杯雞的願望就一直懸着,九層塔與三杯雞的關係,毫不誇張的説,那是三杯雞味道的精妙之處,沒有九層塔何以成就完...
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開台式水果飲品店一個月能賺價格多少
  • 開台式水果飲品店一個月能賺價格多少

  • 餐飲提問:開台式水果飲品店一個月能賺價格多少付,大玫女回答:如果是開在一個旺區,而且要請幾個人的話十來萬肯定要的,我有朋友也開了gaosuo7回答:租金人工費製冰機器進貨週轉金辦健康證,營業許可證自己加一下五萬打不住。吃~吃~遍玫食回答:這個沒有標準答案,而且創業本身就有風險,還...
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台式滋補菜薑母鴨的做法 冬季進補的台式滋補菜------薑母鴨 台式滋補菜薑母鴨怎麼做
台式滷肉飯的做法 台式滷肉飯丨正宗台灣滷肉飯,祕訣在這裏!超下飯 台式滷肉飯怎麼做
花生醬拌麪的做法 簡單台式早餐--鮮味花生醬拌麪 花生醬拌麪怎麼做
  • 花生醬拌麪的做法 簡單台式早餐--鮮味花生醬拌麪 花生醬拌麪怎麼做

  • “花生醬拌麪是台灣早餐的一種,濃濃的醬香味結合着麪條吃着有一種很享受的感覺。入口滑滑的香香的!!!!!!!”食材明細主料花生醬(20克)鹼面(1小把)輔料黃瓜(少許)柴魚(適量)配料葱(適量)醬油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生醬拌麪的做法步驟1、準備好食材。2、黃瓜切片,葱切末。3、...
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加盟台式烤肉店哪家好
  • 加盟台式烤肉店哪家好

  • 餐飲行業處處隱藏商機,創業投資,選對投資項目是很重要的。選擇一個好的品牌,那麼創業投資離成功就更近了一步。最近很多人都在諮詢加盟台式烤肉店哪家好,下面就有小編來為大家介紹下。加盟台式烤肉店哪家好1.吉合日式烤肉這個烤肉店創業開店十分靠譜。他是餐飲行業中的知名品...
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奶酥麪包的做法 【台式麪包四大天王之四】奶酥麪包 奶酥麪包怎麼做
  • 奶酥麪包的做法 【台式麪包四大天王之四】奶酥麪包 奶酥麪包怎麼做

  • “台式麪包四大天王的最後一篇,總算是交完作業了(汗)。之前説過,我不嗜甜,奶酥麪包自然也不是我的菜;這次做完後,更是驚呆了...原來這是個美味但熱量非常高的甜麪包。偶爾吃吃可以,可別真的每天都當正餐吃啊~”食材明細主料水(50g)牛奶(60毫升)雞蛋(1個)高筋麪粉(250g)砂糖(21g)鹽(2.5g)速發...
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加盟店台式水果燒仙草排行榜
  • 加盟店台式水果燒仙草排行榜

  • 奶茶,在這個大家都愛喝的年代裏,可以説是前途一片光明的朝陽行業,近幾年來,奶茶種類也層出不窮,其中最受顧客追捧的還是屬水果仙草系列奶茶。接下來,小編將為大家簡單介紹一下加盟店台式水果燒仙草排行榜有哪些。加盟店台式水果燒仙草排行榜1.快樂番薯快樂番薯是源自四川本土的...
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鮮甜的卷卷貓台式牛肉麪如何做簡單又好吃
  • 鮮甜的卷卷貓台式牛肉麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘卷卷貓台式牛肉麪,這是一道具有台灣風情的一道菜。屬於中華美食中的一部分。具備美味營養健康的價值。在很多人心中,鮮甜的卷卷貓台式牛肉麪是許多人的摯愛。鮮甜的卷卷貓台式牛肉麪最大的特點是鮮甜的味道...
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台式滷肉飯怎麼做-台式滷肉飯的做法
  • 台式滷肉飯怎麼做-台式滷肉飯的做法

  • 食材明細主料五花肉(一斤)輔料雞蛋(五個)油菜(兩顆)冰糖(少許)紅葱(半斤)調料料酒(少許)老抽(適量)生抽(適量)八角(適量)滷汁(少許)十三香(適量)白胡椒粉(適量)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)台式滷肉飯的做法步驟1、白水煮雞蛋備用。2、紅葱切片。3、涼鍋涼油,下入紅葱小火慢炸,炸至微黃脱幹水...
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口感豐富的台式竹筍海鮮湯泡飯如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的台式竹筍海鮮湯泡飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨頭:適量鮮筍:適量竹蛤:適量蝦:適量魚片:適量輔料薑絲:適量白胡椒粉:適量葱花:1把芹菜珠:適量鹽:適量油葱酥:適量具體步驟1.備鍋水滾下排骨,煮滾後撈起雜泡轉中火,下鮮筍絲同煮約40分,即成鮮筍排骨湯底.2.下...
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台式風味奶茶的做法 自制台式風味奶茶 台式風味奶茶怎麼做
  • 台式風味奶茶的做法 自制台式風味奶茶 台式風味奶茶怎麼做

  • 食材明細主料立頓紅茶(5小包)生黑珍珠圓(200克)輔料三花淡奶(60毫升)果糖(30毫升)奶精粉(150克)淨水(500毫升)冰塊(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)台式風味奶茶的做法步驟1、1水2000毫升鍋裏燒開把黑珍珠150克放入裏面煮15分鐘,悶5分鐘,洗乾淨濾水加適量果糖保存。2、2500毫升...
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台式滷肉飯如何做簡單又好吃
  • 台式滷肉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料香菇:適量五花肉:適量雞蛋:適量青菜:適量輔料五香粉:適量冰糖:適量醬油:適量料酒:適量薑片:適量炸葱酥:適量具體步驟1.香菇泡發後切丁備用(圖片是第一次做的時候拍的。吃完以後覺得香菇超美味不夠吃!後來做都是這...
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台式小火鍋店加盟流程是什麼
  • 台式小火鍋店加盟流程是什麼

  • 火鍋是現在很常見的美食了,小編覺得現在經營個火鍋店就是比較好的創業之道,首先需要加盟出名的品牌,台式小火鍋就是十分值得加盟的品牌,那麼台式小火鍋店加盟流程是什麼?接下來,就讓小編為大家介紹一番吧。台式小火鍋店加盟流程是什麼1.首先加盟者們需要諮詢該品牌的一些細節,...
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菠蘿台式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 菠蘿台式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:160雞蛋:2只輔料黃油:70糖:40淡奶油:110牛奶:60菠蘿:1個具體步驟1.撻水:淡奶油、牛奶、砂糖放在鍋裏混合均勻,用小火加熱至糖融化,微微沸騰。2.放置在旁邊冷卻到微温,加入打散的雞蛋用手動蛋抽拌勻。3.最後...
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台式小火鍋加盟費是多少
  • 台式小火鍋加盟費是多少

  • 餐飲提問:台式小火鍋加盟費是多少左耳進心76回答:重慶,成都出名得火鍋,讓許多人萌生了不吃火鍋有遺憾的情緒,讓很多加盟着對火鍋加盟很有興趣,而小是小火鍋加盟就成了很多人的選擇,小是小火鍋加盟費一般加盟費在12萬左右,通過加盟網就可以加盟,只是你需要到小是小火鍋總部去考察,籤...
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台式脆皮腸的做法 自制Q彈台式脆皮腸 台式脆皮腸怎麼做
  • 台式脆皮腸的做法 自制Q彈台式脆皮腸 台式脆皮腸怎麼做

  • “脆皮腸是一年四季都可以做的一款快手腸,百搭款,根據此方大家可以做黑椒味,孜然味,咖喱味,蒜蓉味,麻辣味……脆脆的皮咬開肉粒多多,好吃。本方子是微甜的台式脆皮腸配方,3斤量,大概10釐米一根,一共灌了55根左右。”食材明細主料豬後臀尖(1500克(肥瘦2比8))輔料生薑(20克)葱(1根)洋葱(10克)温...
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台式風味涼麪如何做簡單又好吃
  • 台式風味涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細油麪:200公克小黃瓜:30公克紅蘿蔔:30公克銀芽:30公克台式涼麪醬:3大匙芥末及辣油各:適量輔料具體步驟1.)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲,和銀芽一起放入沸水中汆燙,再迅速放入冰水中漂涼,撈起瀝乾水份備用。2.)細油麪...
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什菌三杯雞的做法 【升級版台式口味江西傳統菜】什菌三杯雞 什菌三杯雞怎麼做
  • 什菌三杯雞的做法 【升級版台式口味江西傳統菜】什菌三杯雞 什菌三杯雞怎麼做

  • “三杯雞是江西寧都的傳統名菜,它的來歷與民族英雄文天祥有關。南宋末年,民族英雄文天祥(江西吉水人)抗元被俘,廣大人民羣眾十分悲痛。一天,一位七十多歲老婆婆手拄枴杖,提着竹籃,籃內裝着一隻雞和一壺酒,來到關押文天祥的牢獄,祭奠文天祥。老婆婆意外的見到文天祥,悲喜交集,原來外傳...
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香甜的台式卡布其諾如何做簡單又好吃
  • 香甜的台式卡布其諾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家介紹的小甜品是它——台式卡布其諾。很多人都喜歡到星巴克啊什麼地方去喝咖啡什麼的,其實想吃這類東西不必這麼麻煩,只需要自己在家親自動手做,這既可以鍛鍊自己的動手能力,還能讓自己享受着做食物...
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台式滷肉飯的做法 【絕對好吃的滷肉】台式滷肉飯 台式滷肉飯怎麼做
  • 台式滷肉飯的做法 【絕對好吃的滷肉】台式滷肉飯 台式滷肉飯怎麼做

  • “滷肉飯對於我們來説已經不再陌生了,好吃的滷肉飯不要加鹽,這個就是訣竅,台式的滷肉飯鹹中帶一絲絲的甜味,甜中肉質不膩,吃起來口感爽口,甜中香甜,鹹中絲甜,讓人難以忘懷。”食材明細主料五花肉(適中)幹蘑菇(四個)洋葱(兩個)雞蛋(兩個)小白菜(適中)米飯(大米加玉米粒)滷水(適中)輔料葱(適中)八角...
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台式雞蛋培根捲餅怎麼做-台式雞蛋培根捲餅的做法
  • 台式雞蛋培根捲餅怎麼做-台式雞蛋培根捲餅的做法

  • “Q軟的麪皮遇上金黃的雞蛋,混合生菜和培根的香氣成就一道經典營養的台式早餐。”食材明細主料高筋麪粉(80g)雞蛋(2個)生菜葉(2-3片)培根(2片)輔料鹽(適量)甜麪醬(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)台式雞蛋培根捲餅的做法步驟1、準備食材:高筋麪粉,雞蛋,生菜,培根;2、將250...
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台式烤腸的做法 【台灣】台式烤腸 台式烤腸怎麼做
  • 台式烤腸的做法 【台灣】台式烤腸 台式烤腸怎麼做

  • “台式烤腸和東北常見的紅腸、南方的臘腸製作方法不同;很多人到台灣旅遊、都會覺得路邊的烤腸好好吃,但自己買回家後、深怕煮不熟,總是一不小心就把台灣烤腸給煮糊了。今天介紹的這個方法“0失敗”;每到過年前,以前單位的師妹們總是會再找我複習一下做法,好做出有焦糖味、卻又...
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台式滷汁如何做簡單又好吃
  • 台式滷汁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料辣豆瓣醬:50公克鹽:30公克糖色:50㏄老抽:30㏄米酒:600㏄沙茶醬:100公克花椒:1錢桂皮:1錢丁香:0.5錢胡椒粒:1錢草果:5粒陳皮:1錢葱:4支姜:80公克蒜頭:10粒辣椒:3支高湯:3000㏄甘蔗:200公克醬油:300㏄冰糖:100公克砂糖:50公克輔...
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