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關於醬豬腱子肉的餐飲百科

醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法
  • 醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法

  • “近來,我家小寶缺鈣,我時不時地要為買些大骨頭熬湯給他補鈣。前幾日,去超市見豬肉檔裏有幾個豬腱子肉很是稀罕。昨日,就買了兩個。”食材明細主料豬腱子肉(2個)輔料葱段(3個)薑片(3塊)冰糖(30克)黃豆醬(2勺)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(2勺)八角(2個)桂皮(1塊)香葉(3片)柑橘皮(4塊)食用鹽(1勺)食用油(1勺)鹹...
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玉米蘋果豬腱子湯怎麼做-玉米蘋果豬腱子湯的做法
  • 玉米蘋果豬腱子湯怎麼做-玉米蘋果豬腱子湯的做法

  • “蘋果煲湯熟食有很好的潤腸護膚功效,蘋果配雪耳則潤膚功效更佳;玉米味甘性平有調中開胃,駐顏美膚的功效,但吃得多玉米容易惹濕,配上健脾澀腸的蓮子。四者相配,能有效對抗乾燥,鎖住皮膚水分,對於冬天皮膚乾燥者有很好的調理功效。”食材明細主料豬腱子肉(250克)玉米(1根)蘋果(1個)雪銀...
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茶樹菇栗子豬腱子湯怎麼做-茶樹菇栗子豬腱子湯的做法
  • 茶樹菇栗子豬腱子湯怎麼做-茶樹菇栗子豬腱子湯的做法

  • “茶樹菇氣味清香,能清肝明目、健脾益氣。茶樹菇搭配栗子,甘緩補腎。玉竹的清滋而能去火,幾種食材相配湯水甘潤清香可口,老少咸宜,是理想的秋冬保健湯水之一。”食材明細主料幹茶樹菇(15克)栗子(90克)玉竹(10克)豬腱子肉(200克)輔料生薑(2片)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶樹...
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清燉腱子肉怎麼做-清燉腱子肉的做法
  • 清燉腱子肉怎麼做-清燉腱子肉的做法

  • 食材明細主料腱子肉(3塊)食鹽(10克)輔料清水(若干)大蒜(3瓣)生抽(5克)雞精(0.5克)香油(0.5克)米醋(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清燉腱子肉的做法步驟1、腱子肉冷水下鍋焯水,可以放10克料酒,我不喜歡,就沒放。2、開鍋即可。3、沖洗浮末,放壓力鍋中加清水,水多點少點都可以,用燉肉的湯...
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面豉醬小牛腱 面豉醬小牛腱怎麼做-面豉醬小牛腱的做法 醬牛肉-
  • 面豉醬小牛腱 面豉醬小牛腱怎麼做-面豉醬小牛腱的做法 醬牛肉-

  • “醬牛肉,慣用的前綴“私家”和“祕製”讓這個家常小菜充滿神祕色彩,初入廚者更是望而止步~可是,耗時長和配料多並不等於技術含量高,只要有耐心,一定會滷出那一抹鹹淡相宜的五香牛肉味,一定會看到小牛腱切片時那隱約着的藍綠色的光澤。醬牛肉的醬主要成分是黃豆,一般選用黃豆醬,...
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滷牛腱子肉怎麼做-滷牛腱子肉的做法
  • 滷牛腱子肉怎麼做-滷牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(兩斤)輔料紅辣椒(適量)蒜頭(適量)薑末(適量)小葱(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(可有可無)調料啤酒或料酒(適量)燒酒(少量)老抽(適量)生抽或味極鮮(適量)白醋(一小點兒)芝麻油(適量)冰糖(適量)香葉(適量)茴香(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷牛腱子肉的做法步驟1...
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醬香腱子肉怎麼做-醬香腱子肉的做法
  • 醬香腱子肉怎麼做-醬香腱子肉的做法

  • 食材明細主料腱子肉(約700克)輔料黃豆醬(30克)食鹽(2克)老抽(10克)生抽(15克)葱(5克)滷肉料(3克)冰糖(4塊)清水(500克)大蒜(1瓣)紅椒(一丟丟)姜(5克)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香腱子肉的做法步驟1、腱子肉冷水下鍋焯水。2、焯至外表變色,洗去浮末。3、備好的調料。4、壓力鍋放水,調味品。...
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魚腥草燉豬腱肉怎麼做-魚腥草燉豬腱肉的做法
  • 魚腥草燉豬腱肉怎麼做-魚腥草燉豬腱肉的做法

  • 食材明細主料魚腥草(適量)豬腱肉(適量)馬蹄(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚腥草燉豬腱肉的做法步驟1、豬腱肉。2、魚腥草洗淨切成段放入燉盅。3、馬蹄去皮。4、放入燉盅。5、腱肉加入適量生粉抓勻洗淨。6、放入燉盅里加清水適量。7、大火煮開轉...
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滷腱子肉的做法 “肉食、葷菜”滷腱子肉 滷腱子肉怎麼做
  • 滷腱子肉的做法 “肉食、葷菜”滷腱子肉 滷腱子肉怎麼做

  • “媽媽住院了,忙着照顧,沒時間好好做飯,打算滷墊腱子肉,隨時可以切一盤,配點小涼菜,就可以做一餐。去市場晚了點,就只有兩塊腱子肉了,只好煮一些雞蛋,一塊滷上了。”食材明細主料腱子肉(2塊)雞蛋(十幾個)滷肉料(小許)食鹽(3克)老抽(40克)生抽(10克)葱(適量)冰糖(15克)清水(若干)姜(適量)輔料幹辣椒(1個)...
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醬牛肉的做法 醬牛肉(牛腱子) 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬牛肉(牛腱子) 醬牛肉怎麼做

  • “開鍋了的夏天,就想吃涼菜,你也像我一樣素的吃夠了,就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子(1000g)輔料鹽(少許)白胡椒面(少許)生抽(100ml)大料(2個)草果(1個)丁香(7顆)花椒(30顆)桂皮(2塊)香菜(一大顆)冰糖(10顆)老抽(1勺)豆瓣醬(1勺)甜麪醬(1勺)料酒(1勺)香葉(4片)黃酒(2勺)醬香(口...
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醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法
  • 醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法

  • “不吃肉的我要想做個肉菜真的是有點難為我,好在兒子暫時不在我身邊,平時就我和老公兩個人在家吃飯還能説得過去,可長時間不吃點肉累食品,老公也有意見啦,抱怨説我們都快變成兔子啦!想想也是,一日三餐除了炒青菜還是炒青菜。雖説多吃青菜對身體有好處,可也得葷素搭配吧。可是做什...
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醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做
  • 醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做

  • 食材明細主料豬腱子(適量)輔料蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅果(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)醋(適量)老抽(適量)冰糖(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)丁香(適量)草果(適量)肉蔻(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香腱子肉的做法步驟1、清晰豬腱子2、洗過之後泡五分鐘。冷水3、涼水下鍋...
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滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做
  • 滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做

  • “週末,約上幾個朋友出去散心,玩累了回家便想親自下廚,用心做一道好菜,參照各大網站以及朋友的建議,終於完成了我的處女作,家人品嚐後都稱讚好吃,肉質鮮潤,味道鮮美,滿滿的幸福感油然而生。”食材明細主料優康牛腱子肉(1kg)輔料葱(3段)鹽(1大勺)朗姆酒(2大勺)醬油(2大勺)八角(1顆)花椒(少許)水(適...
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滷豬腱子肉怎麼做-滷豬腱子肉的做法
  • 滷豬腱子肉怎麼做-滷豬腱子肉的做法

  • 食材明細主料豬腱子肉(適量)輔料燉肉老湯(適量)料酒(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷豬腱子肉的做法步驟1、主要原料,豬腱子肉。2、豬腱子肉洗淨焯水備用。3、將處理好的豬腱子肉切成兩半。4、電壓力鍋裏放入燉肉老湯,熱水。...
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自制醬腱子肉如何做簡單又好吃
  • 自制醬腱子肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時自制醬腱子肉是一道簡單的家常菜,腱子肉有緊而不楞,有肉有筋,口感絕佳,無論是家庭聚會還是滿足自己的胃口,都是絕佳的一道葷菜,作為一名肉食動物,十分推薦這道菜,而且可以根據個人口味進行調整,建議用醋加白糖蒜泥,...
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自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法
  • 自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料醬油(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)小洋葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)葱段(適量)花雕酒(適量)蠔油(適量)香油(適量)冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制醬牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、倒入鍋中。3、加入適量水。4、我是開蓋煮的,你...
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火龍果豬腱子湯怎麼做-火龍果豬腱子湯的做法
  • 火龍果豬腱子湯怎麼做-火龍果豬腱子湯的做法

  • “水果湯是廣東很出名的一種,清甜滋潤且色香味俱全。最近火龍果正當季,它營養豐富、功能獨特,含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,還有豐富的維生素和水溶性纖維。市場上的火龍果有紅肉白肉兩種,相對來説紅肉的營養價值稍高,所含的色素有更強的抗氧化作用,但用來煲湯影響不...
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醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法
  • 醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法

  • “牛肉是餐桌上比較“高級”的肉類,其做法多樣,而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味,這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位為上乘,金錢腱不僅肉質鮮嫩,更因為其中縱橫交錯着筋腱而呈現出漂亮的花紋而得名。端午節聚會,來一盤醬金錢腱,寓意好,口感也好。”食...
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豬腱子肉如何燉好吃
  • 豬腱子肉如何燉好吃

  • 豬腱子肉想必大家都應該吃過吧,它的營養價值還是很大的。但是豬腱子肉如何燉好吃呢,現在我們就來介紹一下關於豬腱子肉的各種做法,想必還是會很好吃的。大家都可以瞭解一下,然後嘗試燉一下,看看會不會很好吃呢?一.豬腱子肉如何燉好吃主料豬腱子肉400g石斛10g百合20g雪梨200g輔...
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醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法
  • 醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法

  • 食材明細主料牛腱子(適量)輔料雞蛋(適量)葱(適量)香菜(適量)花椒(適量)大料(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)小米辣(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬牛腱子的做法步驟1、洗淨,中間切一刀。2、鍋燒熱,放幹辣椒,幹炒微焦。3、雞蛋蒸熟去皮。4、放...
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祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法
  • 祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法

  • “熟食,大家都喜歡的美味,可是,看着紅潤又薰過的熟食,不免讓人擔心起防腐劑呀,添加劑呀等等那些不好的東西對人體造成的傷害!然而,我老公非常幸運的娶到了我,目前為止,只要出去應酬,他都會説,沒有我媳婦兒做的好吃!聽到這樣高的評價,為了家人們的健康,再累也值得啦!下面,我就把家裏做醬牛...
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川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法
  • 川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法

  • “川味拌豬腱,麻辣鮮香,開胃解饞,最適合夏天吃.”食材明細主料豬腱子肉(750克)輔料花生碎(適量)熟芝麻(適量)調料葱段(適量)薑片(適量)八角(2粒)香葉(2片)料酒(2茶匙)蒜末(1茶匙)尖椒末(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)白糖(少許)食鹽(適量)香醋(適量)中辣(口味)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼拌豬腱子的做...
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涼拌腱子肉怎麼做-涼拌腱子肉的做法
  • 涼拌腱子肉怎麼做-涼拌腱子肉的做法

  • 食材明細主料腱子肉(適量)黃瓜(適量)紅尖椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)陳醋(適量)雞精(適量)蠔油(適量)花椒(適量)大料(適量)姜(適量)蒜(適量)熟白芝麻(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)涼拌腱子肉的做法步驟1、腱子肉清洗乾淨。2、煮鍋中加入水、料酒、生抽、老抽...
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醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法
  • 醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法

  • “該配方和做法來自我的大姐,做了很多次,味道非常棒!”食材明細主料牛腱肉(適量)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)肉桂(適量)香葉(適量)黃芪(適量)五香粉(適量)食鹽(適量)海鮮醬油(適量)黃豆醬油(適量)紅燒醬油(適量)蒜瓣(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬牛腱肉的做法...
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醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法
  • 醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(二斤)輔料陳皮(適量)香葉(適量)桂皮(二塊)小辣椒(一個)冰糖(一小塊)姜(一塊)草果(二個)八角(二個)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)醬香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、把牛腱肉分成三小塊,加入適量料酒生薑焯水,煮約十五分鐘。3、焯好水...
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