論“初禾優面”在市場的優勢

初禾優面，是市面上唯一一家涵蓋骨湯麪和醬拌麪兩個系列的特色麪館，骨產品南北兼顧，韌爽味美，共三十餘款產品，更是業內首創。

初禾優面創始人從事廚師行業二十餘年，輾轉大江南北學習全國各地特色口味，熱衷於對南北方飲食習慣和特色口味的研究，以及各種醬料與麪條的融合、各種炒菜與麪條的充分結合。任職五星級酒店廚師期間，專心研究各種珍貴食材與麪條的結合。

從酒店出來後獨自成立自己的中心廚房(加工廠)，中心廚房的每一位廚師都是來自全國各地，行業經驗不低於20年，主要專心鑽研麪館所使用的湯料和醬料，運營十多年來一直在給多個全國知名連鎖麪館提供湯料、醬料加工，中心廚房經營多年，老闆一心想着從幕後走到幕前，成立自己的品牌。讓湯料、醬料可以直接從中心廚房到達加盟店手中，去掉品牌方環節，讓加盟店的利潤最大化，所以註冊初禾優面品牌，初期本着一步一個腳印的初心，開設一家自己的直營店，在原本供給其他麪館的湯料、醬料的基礎上不斷完善調整的口味，熬製出消費者更喜愛的口味，並不斷學習完善店面運營經驗，今年在所有環節都已經成熟成型後，正式開始對外開放加盟。

眾多產品當中，拌麪以香菇拌麪為主打特色，採用獨家熬製手法，選用浙江慶元上等香菇發酵，發酵後烘乾、泡水，最後過油炸，最大程度的提煉香菇原有香味，適當加入中草藥成分，最後熬製三天而成。口味鹹甜，油而不膩。

骨湯麪以番茄煎蛋面和藤椒魚柳面最受消費者喜愛，其中番茄煎蛋面，單純選用上等番茄作為原料，熬製時間不低於三個小時，充分讓水分蒸發，發揮番茄原有果香味，最後加入初禾特質骨湯調製而成，色澤紅亮，別具特色且營養豐富。另外藤椒魚柳面，選用四川峨眉山最新鮮藤椒，反覆晾曬，炒制過程中加入各種中草藥，最後用上等豆油高火熬製六個小時而成，魚柳選用新鮮龍利魚，無刺且含有非常豐富的鎂元素，口味微麻，鮮香嫩滑。