文化傳承-潮州特產城

潮州市地處祖國南疆，位於韓江中下游，是廣東省東部沿海的港口城市。潮州別名鳳城，潮州之名，始於隋開皇十一年,其名是取“在潮之洲，潮水往復”之意。

潮州文化貫穿於潮人整個社會生活之中，以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工夫茶、潮州菜、潮繡為代表的潮州文化影響深遠，譽播海內外。美麗的潮州還享有“南國邦郡”、“嶺海名邦”、“海濱鄒魯”等美譽。

説起潮州，不得不説潮州美食，潮州素有“食在廣東，味在潮州”之名。潮州菜着意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱。潮州菜為廣東三大流派之一，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，以其獨特的風味自成一體，清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，油而不膩;講究佐料，注重湯水;烹調方式上，燒炒燉炸俱全;講求色香味型，豐富多彩，脣齒留香!

潮州菜烹飪的最大特點是藉助海鮮、主要烹調法有：燜、燉、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、滷、薰、淋、燒等數十種。

潮州蜜汁叉燒是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等、原材料製作而成。做叉燒的每一個細節都是影響着這一塊肉口味的重要因素。

有人説，愛上一座城，是因為城中住着某個喜歡的人，又或許因為這地方有段煙雨往事，又或許是讓人味蕾向而往之。很多人愛上潮州，是愛上她的甘草水果琳琅滿目。

“甘草水果”的主要原材料之一就是中藥甘草。甘草藥性平和，解毒，並且可以幫助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥潤肺，減輕咳嗽等功效。用甘草洗淨煮沸後加入糖、鹽、酸梅等其他食料熬製成甘草漿，再將處理過的水果進行醃製，就成了“甘草水果”，每一個店家都有自己的獨特的祕方和經驗，製作而成的水果也都各有特色。久而久之，這些特色組合在一起，就成了人們口中的潮州特色。

然而説起潮州，最先浮現在人們腦海中的一定是牛肉丸!它潮州著名的地方小食，在潮州已經有近百年歷史，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑;牛筋丸由於添加了嫩筋，因此更有嚼頭、有口感。牛肉富含蛋白質，氨基酸，比豬肉更接近人體所需，提高機體抗病能力，對生長髮育及病後調養身體、補充失血、修復組織等方面非常適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季的補益佳品。

再來説説潮州名揚天下的功夫茶，作為人們日常生活中的交際禮尚，潮州功夫茶已然成為中國茶文化中的一顆璀璨明珠，享譽海內外。親朋來訪，家人團聚，在享用完潮州美食之後，圍茶而坐，“頭衝腳惜，二沖茶葉”泡上一杯，何其美哉!

潮州特產不勝枚舉，三天三夜都列舉不完，然而有一個平台卻可以盡覽潮州美味——“潮州特產城”，專門為全天下食客提供正宗潮州味道，不管你身在何方，只要熱愛生活，熱愛美食，在這個平台就能找到自己專屬的那份味道。

在這裏彙集了最齊全，最優質的潮州美味與特產，燒臘製品、零食糕點、海鮮乾貨、禮品茶類、丸類製品、藥食同源、水果生鮮、酒水飲料等所有潮州味道匯聚於此，猶如潮州的縮影。愛上一座城先從愛上潮州特產城開始。

投資即賺的大平台，成就您的大品牌!我們投入巨資聘請專業品牌策劃團隊，努力打造全國最大最全最優最有影響力的潮州特產美食平台，傳承潮州文化。更有全網頂尖推廣人員為您的品牌做地推支持!為您開拓一個全新的銷售推廣渠道，加入優秀的平台是您成功的一半!在此，熱烈歡迎全國各地的優質商家入駐，與我們共同弘揚潮人精神，活動開始前三十名商家免費入駐!