海外榜單首發-攜程美食林全球佈局

北京時間2018年6月22日晚,攜程美食林在泰國曼谷發佈了2018年度“品城巡味”美食榜單。同時這也是中國餐飲類榜單首度在海外落地發聲。榜單發佈儀式當天,攜程美食林CEO劉驍舟、知名美食評論家盧健生、知名美食家羅丹、中國旅遊局駐曼谷辦事處、泰國旅遊局、泰國北京總商會等機構代表,以及近百位中泰美食界大咖和餐廳代表共同出席並見證了這次曼谷榜單的發佈。

本次“品城巡味”榜單最大的特色就是:用中國人的味蕾去評價海外餐廳。評價會“尊重每個人的選擇”。

除了用“中國胃”去評價海外餐廳,劉驍舟透露:“我們充分尊重個體的選擇,用極其嚴苛的標準和專注的態度去對待每一家餐廳和每一張榜單。”為此,美食林還將榜單分為星級、臻選、風味三大類,“這樣有助於提升榜單公平性,細分餐廳體系,滿足個體對美食差異化需求”。

攜程美食林CEO劉驍舟表示,之所以將曼谷選為第一站,是因為“曼谷在整個東南亞地區乃至全球餐飲行業中地位特殊,它的美食具有多樣性和包容性,是高級料理和平民小食共榮的美食之都”。劉驍舟在發佈會現場説“泰國作為海上絲綢之路的重要一環,在全球範圍的影響力與日俱增,希望藉由曼谷,向整個東南亞地區輻射,從而向更多人傳遞中國的餐飲文化。”“希望藉助這個‘第一次’,向全球傳遞中國的飲食文化和對待美食的態度。”

市場人士預計,隨着攜程美食林“全球化”戰略持續發力,將覆蓋更多的海外城市。劉驍舟也透露,到2018年年底,攜程美食林希望在全球範圍覆蓋150個目的地。

此次榜單的發佈,也是繼與全球知名餐飲預訂平台OpenTable、東南亞地區領先的餐飲預訂平台Chope、全球餐廳榜單LA LISTE達成戰略合作後,攜程美食林在“全球化”戰略上的又一個重要動作。

攜程美食林公佈的曼谷榜單顯示:上榜餐廳總計303家,其中星級9家(2家二星、7家一星)、臻選206家、風味88家。其中二星餐廳Gaggan,在2017年上半年出爐的亞洲最佳餐廳TOP50榜單裏,連續三年蟬聯榜單第一,並榮獲了亞洲最佳餐廳獎及泰國最佳餐廳獎。

據悉,攜程美食林於今年1月前後推出的全球餐廳預訂功能目前已覆蓋曼谷榜單上的大部分餐廳。“希望在提供資訊服務的同時,讓用户享受到更便捷的用餐體驗。”劉驍舟説。

這也是去年以來美食林全球化的縮影之一。公開資料顯示,目前攜程美食林覆蓋全球120個主要旅遊目的地城市,其中國內35個,境外85個,而到今年底這個數字將擴大至150個。

此前,攜程美食林還和OpenTable達成合作,預訂體驗進一步得到了完善,同時也將上線自己的會員體系。未來,攜程美食林將呈現出資訊、預訂、會員服務“三駕馬車”驅動的態勢,並和多個國際預訂平台商討合作,佈局全球化。