十個漢堡店九個虧怎麼辦

漢堡因食用方便，已經成為暢銷世界的方便主食之一。現今漢堡店也吸引了許多年輕創業者投資的目光。但除了麥當勞、肯德基、華萊士等知名度比較高的品牌店生意量能趨於穩定發展，其他漢堡店卻會出現生意不好，最後倒閉關門的現象。下面我們來了解一下十個漢堡店九個虧怎麼辦?

一、十個漢堡店九個虧怎麼辦

首先，要加大廣告宣傳力度，像麥當勞、肯德基等知名度高的漢堡店鋪，都需要不斷研製新品，每隔一段時間都會推出新品或者搞優惠活動，其實這些都是一種宣傳手法，吸引更多顧客的關注，生意量自然能好起來。另外，漢堡店是否經營妥善主要看食材是否新鮮，是否安全，像剛做好的脆香薯條永遠比軟綿綿的薯條更具吸引力吧。

所以，要保證食品的高品質，才能留住顧客的胃。現在很多漢堡店的廚房都是屬於那種半開放式的，顧客可以清楚看到廚房工作環境，衞生環境是現代人最關注的事，對廚房和用餐環境都做好維護，才能讓顧客吃得放心。

另外，可以做好套餐的制定，像“漢堡+小食+飲料”作為標配，能讓顧客品嚐到的東西就多了。做人做事都不能一成不變，要學會與時俱進，作為經營者要學會不斷創新，因為人總是抑壓不住新品的誘惑，一個好的創新產品可以吸引更多的回頭客和新客户。

二、十個漢堡店九個虧的原因

1、同行的競爭

雖説自己的奶茶店先開，有一批穩定的顧客，但自從隔壁也開了一家連鎖奶茶店後，店鋪的營業額日漸下降。主要是因為，自己一家的店的時候，沒有競爭，即使店鋪某些方面做的不好，沒有對手的彰顯，也並不影響收入。但自己競爭對手來了之後，消費者明顯感覺到兩家店鋪的不同。比如，競爭對手的飲品口味比較多，經常有促銷活動，位置還在我們店鋪之前，把客流截住了。

慢慢的，店鋪的顧客越來越少，從賺錢到入不敷出，直至奶茶店倒閉。

2、產品或裝修

奶茶店開在高校確實是個不錯的選擇，為了擴大奶茶店的知名度，開學的時候宣傳促銷是非常重要的，一開始這方法還是挺有效的，每天營業額不錯。但是半個月之後，生意漸漸下滑，長期做促銷也不是辦法，一直做促銷沒辦法盈利。

仔細觀察別家生意不錯的奶茶店，你會發現他們的飲品口味確實比我們的好，有幾款比較有特色的產品，環境也好些，裝修檔次不錯，看着會比較舒服。再看看你的店鋪，為了減少成本，產品的材料一般，也沒有怎麼裝修，簡單粉刷就差不多了。因為是自己開的店鋪，產品的數量只有十幾款，有點少，也不能不斷的推出新品，不能一直吸引住顧客消費。

以上從廣告推廣、食材品質、環境衞生、新品研發等幾個方面對漢堡店生意不好經營提出幾個關注度比較集中的建議。消費者的口味都是各異的，但是他們對食品的要求是一樣高的，若是能達到消費者的高標準，還能滿足他們的口味，就不會出現生意不好的情況了。