燒烤店的利潤有多大

燒烤店的利潤問題一直以來都是一個話題，也是大家比較關心的一個方面，燒烤店毫無疑問是投資市場上大家都看好的加盟項目，喜歡吃燒烤的人比較多，燒烤也是一個優質的餐飲項目，是日常生活中大家可以經常吃的美食，在餐飲市場上，許多人想要開燒烤店，都是為了，不少人會認為，燒烤店的美食對人們的身體健康會有影響，其實這只是一個誤區，只要是符合要求的燒烤美食，大家是可以放心吃的。

一、燒烤店的利潤有多大

毫無疑問，做生意最直接的目的就是賺錢，首先選擇一個優質的餐飲項目，其中燒烤是日常生活中人人喜歡吃的美食之一，在餐飲市場上市尤其熱銷的，從而諸多的人想要開一家燒烤店。但是對於燒烤利潤多少並不清楚的，在此介紹燒烤概是多少。

不少的人呢認為燒最賺錢的應該是肉類，比如各類烤肉串、雞翅、魷魚等，但事實卻不是這樣的，作為開店老闆更加傾向於選擇的是素菜，因為燒烤最賺錢的就是最不起眼的蔬菜和豆製品。烤金針菇、韭菜、香菜這些單價看似比羊肉串、裏脊肉宜，但是就是這些便宜的烤串利潤才最高。

以羊肉為例，現在市場上的羊肉降價均有小幅度下滑，批發價格在35元一斤左右，一斤羊肉串可以串35個串，一串羊肉串的價格在4元左右，一斤羊肉的淨利潤就可達40%，其餘肉筋串、雞翅、腰花等肉類的利潤也均在1倍左右。雞翅的價格在20元/斤，而一串雞翅的售價在燒烤攤大約是6元一串，合算下來每串雞翅的成本大約是2.5元左右，雞翅的淨利潤和羊肉差不多，但是肉類的利潤與蔬菜類相比，並不是利潤最高的。

對於燒烤攤主而言，素菜才是利潤最大的，一串韭菜的淨利潤可以達到90%。韭菜的市場價在3元/斤，如果是批發價則更便宜。燒烤店一斤韭菜可以烤兩盤，一盤的售價在9元左右，如果是烤串韭菜，則獲利更大。豆腐類的素菜利潤也不小，千葉豆腐的進價為大約是24元一袋，一袋約有180片，平均每片成本約為0.13元，燒烤店一串千葉豆腐大約2-3塊，即便按照三塊計算，每串的成本也僅有0.39元，而售價卻高達3元一串，這樣每串獲利就達到2.6元左右，利潤率達87%。

然而決定燒烤盈利好壞的關鍵並不在烤串，而是酒水。盈利好的燒烤店一個晚上酒水營業額就可以達到一萬多，加上烤串的盈利，一天營業額高達三萬多。但是並不是所有的燒烤店都可以有如此高額的收入，燒烤雖然賺錢，和燒烤店的選址地段以及技術是有很大關係的，如果想要入行燒烤攤創業，還是要結合自己的實際情況。

想知道燒烤店的利潤有多大嗎，大家可以通過前期的開店投入和回報來計算，如果對燒烤店的經營和銷售沒有什麼概念，也可以通過這篇文章來了解到，文章介紹了開一家燒烤店的投入和收入，大家可以看出，這是一個比較賺錢的項目，是值得大家投資的項目，如今的燒烤店只要是做的比較好的，都是做到了品牌連鎖店的位置，所以做成品牌的燒烤店大家可以放心的加入，絕對的不會讓大家投資的錢打水漂。