開一個粥屋利潤是多少

粥一直以來都是中國人日常生活裏必不可少的美食，它既養生有健康營養，可以説是廣受消費者歡迎的美食。開一家粥屋成本較小，倫空間是很大的，只需要在選用食材和製作工藝上下功夫就可以開發市場，創業者選擇開粥屋，可以説，回本速度快，而且具有很強的可持續發展能力，下面，就來具體看一看開一家粥屋的利潤以及成本是多少。

一、開一個粥屋利潤是多少

1.大米、粳米、小麥、玉米、紅棗、雞蛋、青菜、蝦仁等食物再加上水，就是做粥的原材料。專門的粥店一碗白粥的價格在5元左右，而3元一斤的大米，一般能做20碗粥，總賣價100元。像粳米、紅棗、蝦仁這些食材雖然比大米貴，但是賣價更高，素粥一般7 8元每份，葷的售價都在10元以上。而且，粥的做法也不難，將食材洗淨放入鍋中，注意火候就行，不費人力。經過以上的梳理，可以得出的結論是粥的毛利潤真的很大

2.但是粥的純利潤是和成本以及營業額相關的。成本包括租金、裝修、設備購買、原料採買、人員工資、水電費等，而成本又和店鋪的位置及大小存在密切的聯繫。所以開家粥店的投資額是根據個人而定的。一般小型普通的粥店，兩三萬就能營業。規格高，有特色的粥店二三十萬也不多。

3.營業額，這個和店主的經營能力以及周邊的消費習慣存在直接聯繫。有些地區有一日三餐食粥的習慣，只要店主經營的好，開家粥店就不缺生意。而有的地區把粥只當做早餐或者偶爾解膩的食物，就算食物味道和服務都有特色，也會存在缺少客源的問題，自然不賺錢。

4.養生粥、減肥粥是這幾年很多粥店打出的品牌，其目的就是讓粥店擁有特色，用養生、減肥的痛點吸引人們消費。想開粥店的朋友也可以模仿這些方法為自家的店找到一個獨特的賣點，從同行中贏得優勢。

二、開一個粥屋的成本費用

1.店鋪成本 開粥店，面積不需要很大，假設，這家粥店的面積在100平米範圍內，以每平米50元的價格計算，每個月的租金在5000，那麼一年的租金就是50*12=6萬。

2.店鋪裝修 粥店需要前廳、餐位、吧枱、後廚，一般來説店鋪門頭也需要裝修，這樣才能給顧客帶來更好的體驗。裝修走簡單路線就可以了，按市場價格來算，裝修費用在3萬元左右。

3.設備費用 熬粥設備是每個粥店的必需品，一般市場價格在2-3千。另外其它所需的設備還有桌椅、餐飲、烹飪+後廚設備，通常情況下，桌椅(20套)1萬;後廚用具為2萬，餐具(50套)1萬，總合下來開一家粥店不到十萬。

創業者選擇開粥屋是非常明智的選擇，需要前期投入的人力物力財力都相對的較少，可以説們按較低，且市場發展空間是，在不同的地方還可以結合當地特色食材，開發新的粥品，開一個粥屋利潤是很可觀的，粥這種美食是老少皆宜，沒有忌口的人羣，消費輻射範圍是很廣的，還可以藉助互聯網進行線上經營，可以進一步提升利潤空間。