5元米線的利潤多少

説到米線，那一定就是過橋米線最為出名，始於雲南，聞名於全國。在投資行業中也是一個非常好的加盟項目，因為在眾多的投資領域中，餐飲是最簡便也是投資最少的一項，民以食為天，其中最以米類的更是大眾的喜愛。那麼問題來了，投資者們如果要賣便宜價格的米線，那麼獲得的利潤能有多少呢，就請各位投資者跟着小編一起來看看香過橋米線加盟有哪些資料吧。

5元米線的利潤多少

一碗米線最主要的成分是米線，生米線一斤兩元，大概能做三碗。米線的配菜有小青菜、木耳等，一碗米線裏面的青菜也就兩三根，成本算下來也就五六毛，即使再加點木耳、海帶，成本也不超過一塊錢。米線的湯底如果是用真正煮出來的高湯的話，豬骨雞架五斤左右是30元，煮出來的湯大概能澆60碗米線，算下來每碗米線的成本是五毛。再加上一些味精、鹽、辣椒粉什麼的，有的米線會放肉，總的來説每碗米線的成本大約在1.5元4元左右。那麼一碗米線的價格是多少呢?這根據城市的不同也有所不同，大城市的米線差不多是十多塊錢一碗，小一點的城市米線也就六塊，那麼一碗米線的利潤就是3元到7、8元之間。

成都市面上的米線店一般是小碗10元，大碗12元左右。我們以小碗10元為例來分析一下，米線臊子多用牛肉或羊肉，我們以市場綜合價格26元一斤來算，一斤肉大概可以出7份臊子，這樣一份做臊子的生肉大概就是3.7元，你如果再去掉一些無用的邊角或者是加工臊子過程中造成一些損耗，基本上肉的成本在4元左右，再算上熬湯的骨頭成本，米線成本，調味的辣椒油、味精、雞精、葱、香菜、醬油、醋、姜、蒜等成本，我們暫且估算為1元錢，最後得到的一碗米線的固定成本為5元，一碗10元的米線毛利潤為50%。

這只是毛利潤哦。假設你平均每天賣200碗，還是以10元小碗來計好算一些，每天營業收入為2000元，一個月以30天計算就是60000元。假設這家店3個人能讓生意正常運轉，總的工資支出為10000元，房租為8000元，水電氣大概為4000元，生活費2000元。如果還要交税就另計哈，最後得出你一個月的税前利潤為60000-30000-10000-8000-4000-2000=6000，你的税前利潤為6000元。現在可以算一碗米線的利潤為：6000÷(200x30)=1元。一碗米線的利潤率為1÷10=10%。

還是假設，由此可推算出你一年的税前利潤在7.2萬左右。如果你投資20萬的話，回本需33個月時間。

還有一種算法是，三個人當中，有兩人是夫妻，自己不算工資，請了一個幫工，就只支付一個人的工資3000元。每個月這樣算就是7000+6000=13000元，13000÷60000=2.16，每碗大概賺2.16元。那20萬投資需13個月可回本。

這些都是建立在假設基礎之上的推算，也許生意更好或是更差，這就得根據實際情況來分析問題。

綜上所述，在租金、人工等固定成本不變的情況下，一家米線店要想利潤最大化，可從這些方面想辦法來增加營業收入。一是尋找更加低廉的進貨渠道，二是增加單個人次的消費金額，三是通過口碑效應擴大進店流量，最終獲取更多的收益。

看了小編為大家整理的關於5元米線的利潤多少這個問題的分析，相信大家也能大致瞭解米線的成本底價了。如果投資者在三線城市做米線加盟，那麼可以有一碗2元的利潤獲取；而在一線城市以5元的價格作為定價，就基本沒有盈利。所以在選擇城市投資加盟中也要把成本定價算進去。畢竟不能為了獲取利益偷工減料。