餐飲店選址技巧

開餐館和開其他商店一樣，位置是第一步也是重要的一步。然而，一些投資者忽視了這一步的重要性，並且選址地址是沒有選擇好，導致了將來在運營中遇到許多困難。例如，一些商店在公共廁所附近開，離垃圾場不遠，或旁邊是奇怪氣味的化工廠等。一般來説，如果商店位於一個車站附近，在一個商業區的高人口區，或是在街道旁，這種商店開放環境應該有比較大的優勢。此外，交叉路口和拐角的位置是比較好的。那麼，餐飲店選址技巧有哪些？

餐飲店選址技巧

1、交通便利

交通，是餐飲店選擇首先要考慮的一個重要因素。現在，“酒香不怕巷子深”的時代已經過去了。尤其是在一線城市，忙碌的工作和生活的快節奏，讓很多人形成了有目的性的消費意識，這樣一來，就算你的“酒”很香，但是大家連找巷子的精力和熱情都沒有的，再好的“酒”也沒人品嚐。

所以，在店鋪選址時，尤其要注意交通是否便利。另外，在選擇店面的時候需要觀察馬路的人流量，交通的方便程度，一般選擇行人較多、交通便利的地方開店。

2、接近人們聚集的場所

如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點，來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。

3、要主動“抱大腿”

即把店鋪開到各大著名連鎖店或者品牌店附近，也可以開在銀行，商貿大廈附近等等，通過大品牌效應吸引顧客。

4、選擇障礙物以及橫街窄巷少的一邊

障礙物和小巷會讓顧客集中精力進行躲避，而忽略店鋪，誰都不希望自己的店鋪永遠在客人的眼前遭到忽視。

5、選擇人口增加比較快的地方

商業區，居民區，市區等區域的發展迅速，能夠為店鋪帶來更多的客流量，擁有發展潛力。

6、選取自發形成某類市場的地段

在長期的經營中，某街某市場會自發形成銷售某類商品的“集中市場”，事實證明，對那些經營耐用品的店鋪來説，若能集中在某一個地段或街區，則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。比如電器城。所以可以選擇小吃一條街來發展。

7、根據經營項目選擇地址

根據你開的餐飲店項目的不同，對地址的要求也有所不同，比如你開的是一家飯店，這就要求你在人流量大的地方開店，而如果你僅僅開的是小吃攤檔，那麼在一些集中做小吃的街道就相當不錯。

8、商業區中心

商業區中心往往是交通便利，人流量巨大，而這時儘可能把店開在十字路口的西北拐角或者三岔路口，避免開在路面與店面高低懸殊的街道如：斜坡。

9、選擇有做廣告空間的店面

有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間;獨立門面空間能夠為你提供店面營銷的空間，從而把用户的眼球吸引住。

10、選擇由冷變熱的店面

與其選擇現在被商家看好的店鋪經營位置，不如選擇不遠的將來由冷變熱目前未被看好的街道或市區，這樣能夠為你省下不少的租金，當然也別為了省租金選擇人影都看不到幾個的地方適得其反。

餐飲店選址技巧有哪些？看了上述的介紹想必大家都比較瞭解了吧，顧客到達商店後，停車是否方便；街道有兩種典型的類型：一種是車道和人行道，車輛是在道路上行駛，視線可以自然地掃到街道的兩邊；行人在街上行走，自然地進入商店。然而，如果街道寬度超過30米，反而會影響人氣。據調查，如果街道25米寬，則很有可能形成一個受歡迎的顧客浪潮，另一條典型的街道：車道，自行車和人行道是分開的，事實上，這是一個封閉的交通，選擇這個位置開一個商店不是很好。