白茶是冷水煮还是开水

热水。煮白茶时用热水煮出来口感会更加醇香，因为用热水煮白茶会使白茶更好的把香味散发出来，煮茶的时间也要比用冷水的时间短，煮出来的茶香味会比较浓郁，如果用冷水煮茶，在冷水变成热水的过程中会使茶香味流失，煮出来的茶会有一些苦涩感。