![章鱼小丸子面糊用热水还是温水]( "章鱼小丸子面糊用热水还是温水")
- 都可以。用温水做出来的章鱼小丸子面糊在口感上会更胜一筹，味道更好一点。若嫌麻烦，也可以用热水做，热水做出来的章鱼小丸子面糊在口感上会偏硬一点。另外在水量上也要适中，不能太少也不能太多，这都是会影响到章鱼小丸子面糊的口感的。...
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![排骨一般焯水之后冷水下锅还是热水]( "排骨一般焯水之后冷水下锅还是热水")
- 冷水。用冷水下锅再慢慢加热是可以有效的将排骨里面包含着的脏东西带出来，这样子做出来的排骨不仅味道更加鲜美，而且肉质也会变得更加有光泽。挑选排骨的时候最好选择颜色为粉红色的。也可以用手指按压排骨，弹性比较好的排骨会更加的新鲜。...
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![蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸]( "蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸")
- 冷水。蒸扇贝要用冷水蒸，贝壳类的海鲜都要用冷水蒸，当海鲜遇上热的水蒸汽就会迅速收缩导致肉变紧实，肉缩小，变硬，口感也会降低，肉会很难从壳里面撬下来，鱼类的食物就必须用热水上锅蒸，这样才会让肉质紧实，锁住鲜味，让口感更好。蒸食物时需要注意防止水蒸气烫伤。...
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![喝水对身体有什么好处-空腹喝热水可以吗]( "喝水对身体有什么好处-空腹喝热水可以吗")
- 生活中大家应该都会经常听到这样一句话，不舒服了多喝点儿热水，但是现在生活中很多人都喜欢喝饮料或者是奶茶一类的饮品，很少有人会使用白开水的。其实白开水真的有很多营养和功效，接下来我们一起看一看多喝热水的好处有哪些？一、空腹喝热水1.喝热水能够排出毒素，当你在喝热水的...
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![煮粽子用冷水还是热水]( "煮粽子用冷水还是热水")
- 冷水。煮粽子应该是冷水下锅，用冷水来慢慢的煮，让粽叶的清香渗透进粽子里。用热水煮虽然快一点，但是外面那层的糯米熟了里面的糯米和馅儿还是夹生的，继续再煮就会变得不好吃。...
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![炒粉丝是用冷水泡还是热水]( "炒粉丝是用冷水泡还是热水")
- 先用冷水再用热水。买来的粉丝是硬的，所以要先泡软，直接用热水泡容易黏在一起，所以最好是先用冷水泡半小时，这样粉丝会软化一些，但是这时候还没有泡透，倒掉冷水换上热水再继续泡十五分钟，粉丝就变得非常软而且也吃起来不会发黏了。...
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![蒸饺上锅蒸是冷水还是热水]( "蒸饺上锅蒸是冷水还是热水")
- 冷冻的蒸饺需要用冷水蒸，新鲜的蒸饺用热水蒸。上锅蒸蒸饺的时候冷冻的需要的时间长一点，需要20分钟左右的时间，新鲜的蒸饺需要15分钟的时间。冷冻的饺子之所以用冷水蒸是因为这样在蒸的过程中可以起到慢慢解冻的目的，用热水正容易出现破皮的情况。...
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![煮糯米汤圆用热水还是温水]( "煮糯米汤圆用热水还是温水")
- 都可以。若是冷冻的糯米汤圆不建议用热水直接下锅，否则汤圆容易开裂。煮汤圆的时候为了防止汤圆里面不熟，可以等汤圆飘上来的时候转小火再盖上锅盖再焖3分钟左右，或者在汤圆飘上来后倒入一小碗凉水，等到汤圆再次浮上来就可以直接捞出食用了。...
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![面粉做面疙瘩用冷水还是热水搅拌]( "面粉做面疙瘩用冷水还是热水搅拌")
- 用温水。冬天建议用热水，夏天建议用凉水。若水很烫，容易把面烫熟，这样的死面吃起来没有韧性。搅拌面疙瘩的过程中，要慢慢掺水，并且边兑水边快速的搅拌。这样做出来的疙瘩汤的疙瘩才会又细又小，入锅即热。疙瘩汤不能煮太久，否则会影响其口感以及美观。...
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![煮腊肉是冷水下锅还是热水]( "煮腊肉是冷水下锅还是热水")
- 冷水。煮腊肉若是选择用热水下锅，会急剧地吸收腊肉当中的水分，也是会在一定程度上影响腊肉的味道。腊肉，在吃法上比较常见的是水煮腊肉、腊肉煎豆腐以及辣椒炒腊肉等。腊肉本身还有的食盐含量还是比较高的，因此要想使得腊肉味道清淡一些，可放入清水中浸泡一段时间。...
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![提子太凉了可以用热水烫一下吗]( "提子太凉了可以用热水烫一下吗")
- 可以，但口感会比较差。提子吃起来比较凉，可以放在温水中浸泡，口感会更好一些。清洗提子时，可以用剪刀将提子剪下来，放入盆中，添加清水和面粉，搅拌后静置15分钟，用手搓洗后，再用清水反复冲洗即可。清洗干净的提子可以直接吃，也可以用于榨汁、制作奶昔等。...
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![大锅蒸馒头用冷水还是热水]( "大锅蒸馒头用冷水还是热水")
- 冷水。蒸馒头时间太短会不熟，整的时间太长馒头会烂掉。使用冷水煮，温度在缓慢上升，有利于馒头里面的成分慢慢发酵，从而蒸熟之后不会出现干瘪或者是发皱的现象；而使用热水蒸，馒头在高温的情况下容易出现塌陷的情况，蒸出的馒头也不好看。...
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![蒸速冻小笼包用热水还是冷水]( "蒸速冻小笼包用热水还是冷水")
- 冷水。在蒸速冻小笼包之前，并不需要提前给速冻小笼包进行解冻。在速冻小笼包的馅料选择上，通常是选择用五花肉的，五花肉吃起来是肥而不腻的状态。在蒸小笼包时，水沸腾过后再等待15-20分钟即可食用。吃不完的小笼包，建议放到阴凉的地方保存。...
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![泡粉丝用热水还是凉水]( "泡粉丝用热水还是凉水")
- 热水凉水都不可，需要用温水。泡粉丝的时候用热水的话会破坏粉丝的弹性，这样吃起来会影响口感，用凉水浸泡的话会使得粉丝出现比较涩的口感，因此泡粉丝的时候需要选择用温水，粉丝用温水浸泡30分钟的时间就可以，时间太长的话会使得粉丝出现面的口感。...
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![做元宵用温水还是热水和面]( "做元宵用温水还是热水和面")
- 温水。温水和面可以使元宵变得有弹性和具有黏性，下锅煮的时候不容易裂开，而且不容易伤手；若用热水的话，和面是容易伤到手，也会因为受力不均匀导致不能把面揉的很有劲道，吃起来口感就不是很好，所以建议使用温水做元宵比较合适。...
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![海蛎子用冷水蒸还是用热水蒸]( "海蛎子用冷水蒸还是用热水蒸")
- 冷水。海蛎子的肉质很鲜嫩，不要蒸煮很长时间，否则会影响口感。蒸海蛎子建议还是冷水煮比较好，因为慢慢的随着水温的升高，海蛎子会慢慢的蒸熟，这样蒸出来的海蛎子的口感会更加的鲜嫩多汁。若直接用热水蒸，蒸汽太多会使肉质变得比较老了。...
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![小笼包冷水蒸还是热水蒸]( "小笼包冷水蒸还是热水蒸")
- 冷水。锅中加上冷水之后就可以将小笼包放上去蒸了，这样包子随着冷水慢慢加热，蒸出来的包子口感会更好。蒸小笼包的时候可以事先在笼布的表面刷上一层食用油，这样蒸好之后不容易出现粘底的情况，包子蒸好之后拿的时候可以撒上适量的清水。...
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![煮速冻汤圆冷水下锅还是热水]( "煮速冻汤圆冷水下锅还是热水")
- 热水。将汤圆冷水下锅加热至沸腾状态，加入汤圆。刚从冰箱拿出的汤圆表面被冻的僵硬，如果在冷水中慢慢加热，表皮冰块融化会黏在一起，导致破裂、露馅现象的发生。需要注意，汤圆第一次浮起不要立刻捞出，这时候要加一次冷水，再次漂起可以捞出食用。...
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![荔枝能放到热水里加热吗]( "荔枝能放到热水里加热吗")
- 可以。荔枝是一种受欢迎的水果，被称之为南国四大果品之一，其他三种还有龙眼、香蕉、菠萝。荔枝形态独特，果肉透明，果皮暗红、鲜红色，不容易储存。在我国广东和福建多有种植，历史相当悠久，品种主要有三月红、元红、妃子笑等。荔枝食用不完需要放进冰箱冷藏保存。...
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![梭子蟹清蒸热水下还是冷水下]( "梭子蟹清蒸热水下还是冷水下")
- 冷水。冷水下可以让梭子蟹完全的受热，熟得更好，锁住梭子蟹的鲜美。梭子蟹也叫做白蟹、三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹，海蟹等，分布在日本、马来群岛、朝鲜以及中国大陆。梭子蟹脂膏肥满、鲜美可口，可以选择清蒸、炖煮、油炸三种方法，吃起来口感不同。好的梭子蟹背部青色坚硬，挑选时需要注...
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![石花菜用热水焯过还能吃吗]( "石花菜用热水焯过还能吃吗")
- 能。石花菜焯水时，不可久煮，以免石花菜融化。浸泡石花菜时，可以将石花菜放在凉水中，浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，用于烹饪即可。石花菜可以用于制作红油石花菜、凉拌石花菜、石花菜凉粉等美食。泡泡的石花菜，需要尽快烹饪，以免影响石花菜的品质。...
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![热水蒸螃蟹需要多长时间]( "热水蒸螃蟹需要多长时间")
- 15~20分钟。在蒸螃蟹之前要将螃蟹清洗干净，螃蟹的外壳凹凸不平，藏有很多泥土。在清洗螃蟹的时候，要用刷子将螃蟹刷一遍，特别要注意缝隙，还有螃蟹腿。在蒸之前可以将水中加入葱，姜，蒜，料酒，这样可以很好去除腥土味。...
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![米线用凉水泡还是热水]( "米线用凉水泡还是热水")
- 凉水泡。泡米线可以选择凉水或者温水都可以，切忌不可以用热水泡，会导致米线表层烫坏，在煮的时候出现外面糊了里面没熟的情况。可以选择用冷水提前一天泡，泡八个小时以上即可，用温水泡则可以节约一些时间。泡好的米线煮的时候会更容易熟，而且口感劲弹。...
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![煮鱼丸用热水还是冷水]( "煮鱼丸用热水还是冷水")
- 热水。在锅中煮鱼丸都是在锅沸时放入鱼丸，等2分钟左右鱼丸就会飘起来熟透可以食用。若是冷水煮鱼丸，会使得鱼丸随着温度升高的过程中反而食用价值会降低，因为鱼肉中的成分会被破坏。鱼丸是用鱼肉与淀粉、蛋清一起经过多次摔打搅拌后制作而成的。...
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![和面粉用冷水还是热水]( "和面粉用冷水还是热水")
- 都可以。根据制作的食物不同，使用的水温也不一样。当制作包子、豆包时，用热水进行和面，可使酵母粉泡软，蒸好后的包子、豆包鲜香松软，面皮紧实，十分有嚼劲。当制作饺子、馒头时，就需要用凉水和面，用凉水和的面非常紧实，不容易粘锅，且外皮十分的筋道。...
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味味甜
