![泡雪豆用热水还是冷水]( "泡雪豆用热水还是冷水")
- 都可以。想要把雪豆煮软烂，需要提前将雪豆进行浸泡。如果不赶时间，可以用凉水将雪豆提前一天浸泡，如果想要短时间泡软，就可以选择用热水浸泡。其实水温并不是决定性因素，重点是时间，一般浸泡2-3小时就差不多可以放入锅中煮了，泡的时间越长，雪豆越软烂。...
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![马蹄粉能不能冲热水喝]( "马蹄粉能不能冲热水喝")
- 能。使用热水冲马蹄粉时，将马蹄粉，倒入杯中，添加适量的热水搅拌至粘稠即可。马蹄粉是常见的食材，一般指荸荠粉，是由生马蹄加工而成，含有大量的淀粉，粉质细腻，味道清甜，可以用于制作马蹄糊、千层马蹄糕、水晶马蹄糕、红糖马蹄糕、脆皮马蹄糕等美食。...
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![熬猪油用冷水还是热水]( "熬猪油用冷水还是热水")
- 冷水。想要熬好猪油应该用冷水。在猪肉冷水下锅的时候，锅里的温度有冷水的缓冲以后，就会减少猪肉和锅的接触，避免猪肉出现变黄变焦的情况。要注意在熬猪油以前，一定要用食用盐把猪肉清洗干净，再用生姜去腥味，这样做出来的猪油才会又白又香。...
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![蒸饺上锅蒸是冷水还是热水]( "蒸饺上锅蒸是冷水还是热水")
- 冷冻的蒸饺需要用冷水蒸，新鲜的蒸饺用热水蒸。上锅蒸蒸饺的时候冷冻的需要的时间长一点，需要20分钟左右的时间，新鲜的蒸饺需要15分钟的时间。冷冻的饺子之所以用冷水蒸是因为这样在蒸的过程中可以起到慢慢解冻的目的，用热水正容易出现破皮的情况。...
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![生菜是生吃还是用热水烫下]( "生菜是生吃还是用热水烫下")
- 都可以。生菜也是可以生着吃的，但是生菜吃之前需要清洗干净，因为生菜在生长的过程中为了防止长虫子可能会喷洒农药，这样的生菜必须彻底洗干净才可以吃，可以把生菜撕成一片片的在水龙头下冲洗干净，之后在淡盐水重浸泡5分钟的时间最后捞出来清洗干净就可以吃了。...
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![马蹄粉直接加了热水怎么办]( "马蹄粉直接加了热水怎么办")
- 直接食用。可冲泡成马蹄糊吃，因马蹄粉中含有丰富的淀粉，冲泡的过程中需要不停的搅拌，直至黏稠就可以喝了，马蹄糊与藕粉、芝麻糊的质地比较相似，口感十分软糯。或者可以把调好的马蹄糊倒入盆中，然后放蒸屉上锅蒸半小时，冷却后切片食用。...
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![蚬子冷水还是热水下锅]( "蚬子冷水还是热水下锅")
- 热水。煮蚬子时，将蚬子热水下锅，大火煮熟即可。煮蚬子的过程中可以添加生姜丝、料酒，有去腥提香的效果。煮蚬子的时间不宜过长，以免蚬子的肉质过老，吃起来影响口感。蚬子的烹饪方式多样，既可以煮着吃，也可以炒着吃、蒸着吃。蚬子炒着吃时，可以用于制作葱油蚬子、辣炒蚬子等。...
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![蒸玉米发糕用冷水还是用热水]( "蒸玉米发糕用冷水还是用热水")
- 热水。蒸玉米发糕时一般都要热水上锅，水的温度升高后，能带来大量的蒸汽，而且最好是水温热时就上锅里蒸，这时候的温度能加速发酵效果，不会一下子杀死酵母，蒸出来的玉米发糕会更加松软和香甜，还不容易形成冷汽水，免得浸坏发糕。冷水虽然也可以蒸，但蒸的时间会久一些，且容易形成冷汽水...
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![泡扣肉用冷水还是热水好]( "泡扣肉用冷水还是热水好")
- 冷水。为大众熟知的扣肉为梅菜扣肉，是广东省惠州的特产。北宋时期，苏东坡曾派厨师去杭州学习的扣肉后来经过改良再上面加上了梅菜。自己在家制作的时候，一定要注意选用带皮五花肉为最佳，梅菜一定要熟透，有益成分及可食用价值也很高。...
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![冻元宵冷水下还是热水]( "冻元宵冷水下还是热水")
- 冷水。从超时买回来的速冻元宵，如果直接放入滚烫的热水中，外表上的糯米皮会快速受热，受热之后，还会迅速的膨胀，导致表皮开裂，但此时，内部的馅料还没有受热，按照这个方法，最终得到的产品会是一锅粥，并不是想要得到的元宵，建议还是冷水下锅。...
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![糖醋排骨焯水用冷水还是热水]( "糖醋排骨焯水用冷水还是热水")
- 冷水。若是使用热水给排骨焯水会导致排骨外面是熟的，但是排骨内部是生的，这会影响排骨的口感。而且用热水焯排骨对排骨的腥味去除作用并不大。做糖醋排骨的时候要注意等到酱汁收完之后再次出锅，最后锅中的汤汁要像冒泡，这样做出来的糖醋排骨味道才会好，肉质细腻。...
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![热水果茶蜜桃百香果茶怎么做-热水果茶蜜桃百香果茶的做法]( "热水果茶蜜桃百香果茶怎么做-热水果茶蜜桃百香果茶的做法")
- “店铺该上哪些冬季热饮新品？拿好这款蜜桃百香果茶配方！那在制作热饮水果茶时该怎么避免这样不好的味道呢？在设计热饮水果茶的时候，我们一方面考虑到的是好喝，包含酸、甜、香、鲜、颜值、温度。”食材明细主料白桃乌龙茶包（1个）热水（250ml）橙子片（1片（捣汁））白桃乌龙浓缩汁（20ml）百香果...
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![做糯米汤圆用热水还是温水]( "做糯米汤圆用热水还是温水")
- 温水。使用温水做糯米汤圆更容易成型，口感也会更好。用温水和面的时候不要一次性添加温水，需要先少量的倒入温水，用筷子将糯米粉搅拌成颗粒状，用手揉成光滑的面团即可。面团揉好后需要盖上盖子，这样可以避免面团开裂。没有食用完的糯米汤圆可以放在冰箱冷冻保存。...
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![煮腐竹用冷水还是热水]( "煮腐竹用冷水还是热水")
- 冷水。煮腐竹冷水下锅是最佳的，因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分，吃起来更劲道，热水下锅会使腐竹变的松软，另外在冷水下锅煮腐竹时，可以添加少许的食盐，这样可以使腐竹入味，也可以在腐竹的上方压上重物，这样腐竹不会漂浮，煮好后就可以凉拌食用了。...
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![可以用热水做果汁吗]( "可以用热水做果汁吗")
- 不可以。使用热水制作果汁，果汁的味道会变酸。果汁榨好以后口感比较凉，可以放在温热水中浸泡再喝。果汁的口味比较多，包括苹果汁、梨子果汁、橙子果汁、哈密瓜果汁、西瓜果汁以及草莓果汁等。喜欢喝口感清凉的果汁，可以添加适量的冰糖或白砂糖。...
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![做包子用冷水还是热水和面]( "做包子用冷水还是热水和面")
- 热水。做包子主要是将中筋面粉和水融合做成面团，水应该选择40度左右的温水，这样做的目的是为了使面团更早的发酵，只有发酵了的面团做出来的包子才更加松软。等待面皮做好后，将菜馅或者是肉馅加入其中。蒸包子全程用大火，这样才会使包子更快的蒸熟。...
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![汤圆热水下锅煮多久可以熟]( "汤圆热水下锅煮多久可以熟")
- 五分钟。因为汤圆是一种以糯米粉为原料制作而成的食材，汤圆在锅中浮起来就表示已经熟了。可以在汤圆第一次浮起来的时候适当的加一些冷水再继续煮一会，并用勺子慢慢地搅拌锅中的汤圆，等汤圆第二次浮起来的时候就可以盛出来食用。...
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![煮鱼丸用热水还是冷水]( "煮鱼丸用热水还是冷水")
- 热水。在锅中煮鱼丸都是在锅沸时放入鱼丸，等2分钟左右鱼丸就会飘起来熟透可以食用。若是冷水煮鱼丸，会使得鱼丸随着温度升高的过程中反而食用价值会降低，因为鱼肉中的成分会被破坏。鱼丸是用鱼肉与淀粉、蛋清一起经过多次摔打搅拌后制作而成的。...
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![煮糯米汤圆用热水还是温水]( "煮糯米汤圆用热水还是温水")
- 都可以。若是冷冻的糯米汤圆不建议用热水直接下锅，否则汤圆容易开裂。煮汤圆的时候为了防止汤圆里面不熟，可以等汤圆飘上来的时候转小火再盖上锅盖再焖3分钟左右，或者在汤圆飘上来后倒入一小碗凉水，等到汤圆再次浮上来就可以直接捞出食用了。...
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![龙须菜要用热水焯吗以及龙须菜不能与什么食物一起吃]( "龙须菜要用热水焯吗以及龙须菜不能与什么食物一起吃")
- 社会不断地在进步，人们也不断在进步，不管是思想上还是生活上。很多人都越来越注重自己的健康，所以吃什么，怎么吃也就值得人们去研究一番。当然，不管吃什么，一定会吃蔬菜;但是蔬菜的种类也是很多的，甚至有些还不是很常见，也还有些蔬菜是需要用热水焯的，那么龙须菜要用热水焯吗?一、...
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![荞面饸饹面和面用冷水还是热水]( "荞面饸饹面和面用冷水还是热水")
- 用冷水。荞面是用苦荞磨成粉之后的一种面粉，荞面饸络面的特点就是要有韧劲，吃到嘴巴里面嫩滑。冷水和的荞麦面煮熟之后就特别有韧劲，面条中间不容易折断，色泽光亮，不管是捞面、炒面、还是凉拌面都非常好吃，热水和的荞麦面相对就比较软嫩一点。...
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![贡菜用热水还是凉水泡]( "贡菜用热水还是凉水泡")
- 冷水。要是选择用热水来浸泡贡菜会很容易破坏掉贡菜爽脆的口感，要是选择用冷水来泡贡菜会保留它的原汁原味。但是这需要适当的延长浸泡贡菜的时间，并且在选购贡菜的时候应该尽量选择一些绿色纤维少的优质干贡菜，这样泡出来的贡菜口感才好。...
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![提子能用热水烫下吃吗]( "提子能用热水烫下吃吗")
- 能。需注意提子用热水烫后口感酸。提子内部的食用价值成分不耐热，若是经过热水的烫之后会造成其成分的破坏，从而会影响提子的食用口感变得非常的酸，另外食用价值也会降低。提子在食用前只需要将其清洗干净表面的脏污即可，提子的果皮也有比较高的食用价值可以直接吞食。...
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![马蹄粉用热水还是冷水冲]( "马蹄粉用热水还是冷水冲")
- 热水。制作马蹄糊时，将马蹄粉放入容器中，添加适量的热水，搅拌均匀即可。开袋后的马蹄粉，需要密封好，放在干燥通风的环境中存放。马蹄粉一般指荸荠粉，是由升马蹄加工而成，粉质细腻，含有大量的淀粉，味道清甜。马蹄粉的用途广泛，可以用于制作千层马蹄糕、红糖马蹄糕等美食。...
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![大闸蟹热水蒸多久能熟]( "大闸蟹热水蒸多久能熟")
- 15-25分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过久，以免大闸蟹的肉质变老，吃起来影响口感。大闸蟹在蒸之前，可以放在清水中，用牙刷刷洗，再用清水反复冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸熟的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。...
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味味甜
