發麵團粘手怎麼辦
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加一些乾麵粉。在混合酵母的時候,可以加入一些白糖,然後用清水混合酵母,水的溫度不要太高,用筷子迅速的攪拌,要進行長時間的揉搓才能使麵糰發酵的更好,將發酵好的麵糰拿出來,在放置幾分鍾,進行醒發。在加水的時候,要一次性的把握好水量,不要一點點的加。
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加一些乾麵粉。在混合酵母的時候,可以加入一些白糖,然後用清水混合酵母,水的溫度不要太高,用筷子迅速的攪拌,要進行長時間的揉搓才能使麵糰發酵的更好,將發酵好的麵糰拿出來,在放置幾分鍾,進行醒發。在加水的時候,要一次性的把握好水量,不要一點點的加。