冰凍帶魚怎麼煎不粘鍋
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熱鍋冷油煎。對於帶魚,最難洗的地方是帶魚的鱗片牢牢地附著在魚身上,因而用手摩擦或用刀刮帶魚的鱗片是不容易的。因此可以把帶魚放在80℃左右的熱水裡,但不要太熱,然後放十幾秒鐘後馬上拿出來,浸入冷水中,這樣處理帶魚魚鱗很容易脫落。
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熱鍋冷油煎。對於帶魚,最難洗的地方是帶魚的鱗片牢牢地附著在魚身上,因而用手摩擦或用刀刮帶魚的鱗片是不容易的。因此可以把帶魚放在80℃左右的熱水裡,但不要太熱,然後放十幾秒鐘後馬上拿出來,浸入冷水中,這樣處理帶魚魚鱗很容易脫落。