煮蝦蓋不蓋鍋蓋

可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗，這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候，需要將蝦線去除，這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以新增適量的生薑和蔥段，可以減少蝦的腥味。煮蝦的時間不宜過久，以免影響蝦的口感和風味。