麵疙瘩是什麼麵粉做的

普通麵粉。製作麵疙瘩的時候只需要用普通麵粉加入清水製作即可，做的時候還可以加入西紅柿、白菜、雞蛋、木耳等豐富其口感，也會使其外觀更加好看。麵疙瘩是河南一帶的傳統食物，其特點是面勁道，湯味鮮美。做好的麵疙瘩也可以搭配辣椒油、食醋等一起食用，口感更佳。