怎麼判斷牛排有沒有熟

觀察顏色。若做全熟的牛排，牛排變為深褐色則已經煎製成功。七分熟的牛排外表為灰棕色，裡面為淡紅色。若是五分熟，相較於七分熟的牛排顏色更淺，口感更加的嫩滑；三分熟的牛排口感需鮮，顏色為桃紅色，外形美觀；一分熟的則與鮮肉沒什麼區別。