怎麼判斷毛豆有沒有壞

毛豆的外皮顏色發黑，聞起來有異味。毛豆是新鮮連莢的黃豆，也叫做菜用大豆，可以煮著吃，也可以炒著吃、涼拌吃等，花期在6-7月，果期在7~9月。毛豆在煮之前，可以清洗乾淨，用剪刀剪去兩端，這樣便於毛豆入味。烹飪毛豆的時間不宜過長，以免影響口感。