新鮮萵筍可以切片冷凍嗎

不可以。新鮮萵筍切片後放入冰箱冷凍，不僅會影響萵筍的質地，也會影響萵筍的口感。萵筍切片後，需要儘快用於烹飪，以免萵筍氧化變色。萵筍切片後，可以單獨清炒，也可以搭配臘肉、肉絲、青辣椒、胡蘿蔔、木耳、山藥、雞蛋等食材一起炒，口味會更加豐富。