烤五花肉需不需要醃製

需要。烤五花肉之前將五花肉醃製，吃起來口感會更加入味。醃製五花肉的時候可以酌情新增孜然粉、蒜末、食用鹽、白糖、胡椒粉、洋蔥、雞精等。喜歡吃辣口的五花肉在醃製的過程中可以新增適量的辣椒粉。五花肉醃製的時間不宜過短，以免食材不入味。