燒烤的肉需要醃製嗎

需要。醃製是為了讓食物更加入味。醃製燒烤肉類的時候需要注意的是，要使用刀在肉上劃出幾道劃痕並放入燒烤醃製料，醃製三十分鐘以上，期間可以翻動肉類使肉更加入味。後期燒烤可以依據個人口味加入蜂蜜，孜然等調味料增加燒烤的口感。