魚頭營養豐富嗎
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豐富。魚頭含有豐富的維生素A和維生素D,並且魚頭味美,其所包含的脂肪量較少,僅為魚身上的百分之一到百分之三左右,能更容易被吸收,除此之外,魚頭還富含膠質,包含許多的DHA和鈣,營養價值豐富。在食用魚頭的時候還需注意以下幾點:
1、魚頭在烹飪前,要將魚鰓挖出並清理乾淨,因為魚鰓中可能存在寄生蟲,因此在烹飪魚頭前要將其處理乾淨。
2、烹飪魚頭時,切記要將魚頭煮熟煮透,因為未煮熟的魚頭可能含有寄生蟲。
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