麵包怎麼才能做出來軟

揉搓麵糰的時候麵粉不要放的過多，酌情的新增酵母粉。揉搓好的麵糰還要醒發排氣切成小劑子備用，在烤制面包的時候要先把烤箱溫度預熱到180-220度，烤制面包的時候表面可以刷一層黃油或者雞蛋液，這樣烤製出來的麵包金黃鬆軟。