香料可以做什麼菜

炒菜、燉菜、煲湯。家常炒菜時可以放點青花椒、八角提香味，以辣味為主的炒菜就要放紅花椒，燉雞、燉魚的時候放桂皮、八角、香葉等可以去腥，煲湯的時候加些香料可以使湯更濃郁入味。香料作為輔助，讓菜味道更香，但還是要適量，加多了也會影響口感。