牛黃喉就是牛心管麼
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不是。牛黃喉是牛氣管附近的部位,而牛心管則是牛心臟附近的部位,所以不是同一種東西。其次,牛黃喉相比於牛心管而言,會更加厚實一點,所以吃起來口感會更脆。在製作這兩種食物之前,要先使用料酒、薑片等進行醃製,這樣可以很好的去除本身帶有的腥味。
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不是。牛黃喉是牛氣管附近的部位,而牛心管則是牛心臟附近的部位,所以不是同一種東西。其次,牛黃喉相比於牛心管而言,會更加厚實一點,所以吃起來口感會更脆。在製作這兩種食物之前,要先使用料酒、薑片等進行醃製,這樣可以很好的去除本身帶有的腥味。