夏天蛋撻需要放冰箱嗎

可以。放冰箱的儲存的蛋撻溫度要控制在5度左右，蛋撻保溫櫃的溫度一般在60度以上，夏季在家中若食剩蛋撻沒有保溫櫃，則可以選擇放冰箱冷藏室，可以抑制蛋撻變質，但是要注意用保鮮膜包嚴實再放入，通常可以放兩三天，但建議儘早食用。