皮蛋瘦肉粥的做法竅門有哪些
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1、做皮蛋瘦肉粥前可先用清水清洗大米,靜置在清水中浸泡30分鐘,讓大米容易煮爛。
2、瘦肉切成肉末,便於入味,焯一道水,可以去腥味。
4、皮蛋切成小丁,待粥煮稠後,將肉絲及皮蛋放入砂鍋中,可適當放雞精提高皮蛋瘦肉粥的鮮味.
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1、做皮蛋瘦肉粥前可先用清水清洗大米,靜置在清水中浸泡30分鐘,讓大米容易煮爛。
2、瘦肉切成肉末,便於入味,焯一道水,可以去腥味。
4、皮蛋切成小丁,待粥煮稠後,將肉絲及皮蛋放入砂鍋中,可適當放雞精提高皮蛋瘦肉粥的鮮味.