![自制白麵鍋盔-白麵鍋盔]( "自制白麵鍋盔-白麵鍋盔")
- 食材明細主料食用鹼面（2g）麵粉（150g（發麵團））小茴香（2g）酵母（3g（發麵團））溫水（75g（發麵團））輔料麵粉（適量）清水（70g（死麵團））清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制白麵鍋盔的做法步驟1、發麵團材料和死麵團材料分別混合揉成較硬的光滑麵糰靜置餳發。2、小茴香入幹鍋中小火炒香碾碎備用。3、鹼...
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![烤鍋盔的做法 高壓鍋烤鍋盔 烤鍋盔怎麼做]( "烤鍋盔的做法 高壓鍋烤鍋盔 烤鍋盔怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料牛奶（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤鍋盔的做法步驟1、葡萄乾適量2、酵母粉1勺3、麵粉1碗半放入備料和麵4、再次將面揉至光滑放入鍋內，最好先將鍋內四周刷點油，避免粘鍋5、餳至30分鐘，溫度決定發麵時間長短6、合蓋最小火烤制40分...
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![自制白蘿蔔熗鍋湯麵如何做簡單又好吃]( "自制白蘿蔔熗鍋湯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘白蘿蔔是夏季常見的食材，不僅美味，而且營養豐富。簡單的煮制就可以得到清淡的一道美食。淡淡甜味的蘿蔔用來煮湯，營養充分保留。現在就和小編一起來桌這道美味的白蘿蔔熗鍋湯麵。麵條加入營養豐富的湯汁中，帶...
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![蕎麥麵鍋盔怎麼做-蕎麥麵鍋盔的做法]( "蕎麥麵鍋盔怎麼做-蕎麥麵鍋盔的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）蕎麥麵（適量）溫水（適量）輔料發酵粉（適量）調料鹼粉（適量）糖（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蕎麥麵鍋盔的做法步驟1、麵粉和蕎麥粉1:1的比例。2、放入發酵粉和糖，用溫水和成團一點的麵糰。3、發酵至兩倍大小。4、加鹼粉揉成光滑的麵糰二次醒十分鐘。5、分...
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![自制白菜爆鍋面如何做簡單又好吃]( "自制白菜爆鍋面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘自我感覺北方的麵食要比南方的麵食好吃些，原因是北方的小麥要比南方的小麥日照要長些，且北方的小麥要比南方晚收穫，家裡除了平常吃米飯多一些外，偶爾還會做些麵食，比如白菜爆鍋面，就是一個不錯的選擇，早上因為要...
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![發麵版軍屯鍋盔怎麼做-發麵版軍屯鍋盔的做法]( "發麵版軍屯鍋盔怎麼做-發麵版軍屯鍋盔的做法")
- “流傳於大街小巷，被油浸到酥透。一般有兩種口味，豬肉和牛肉。說是豬肉，那餡料完全看不出一點瘦肉星子，白白膩膩的，根本就是肥膘糊糊。一個大大的圓鐵板，一層淺油，制好的餅坯在上面半煎半炸至油將麵皮內外浸透，焦香溢位，再移開鐵板，放入下面的爐膛內烘烤幾分鐘。三個字，香！酥！油！！！一直揣...
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![鍋盔的做法 今天教大家做鍋盔 鍋盔怎麼做]( "鍋盔的做法 今天教大家做鍋盔 鍋盔怎麼做")
- “包記鍋盔—百年老字號，歷經三代演義變更發展。包記鍋盔歷史文化悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。”食材明細主料中筋麵粉（250克）豬油（70克）糖（40克）輔料雞蛋（2個）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋盔的做法步驟1、溫水和麵油水相輔之醒10分鐘。2、將醒好的...
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![白麵鍋盔怎麼做-白麵鍋盔的做法]( "白麵鍋盔怎麼做-白麵鍋盔的做法")
- “很是想念白麵鍋盔那一種外焦Q彈內鬆軟的感覺。現在，我入了一款“面面俱到”的涮烤電餅鐺。就想拿它來做白麵鍋盔。”食材明細主料高筋麵粉（250克）輔料酵母（3克）清水（120克）原味（口味）幹鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白麵鍋盔的做法步驟1、酵母放入麵粉中。2、加水用筷子攪成絮狀。3...
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![鍋盔的做法 陝西八大怪-【鍋盔】像鍋蓋 鍋盔怎麼做]( "鍋盔的做法 陝西八大怪-【鍋盔】像鍋蓋 鍋盔怎麼做")
- “鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。其實鍋盔有好多種，鍋盔像鍋蓋只是其中的一種，這種鍋盔大的你都難以想象，像鍋蓋不太準確而是像車輪。但是，像這種鍋...
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![自制紅糖鍋盔如何做簡單又好吃]( "自制紅糖鍋盔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：500輔料雞蛋：適1個古法紅糖：160核桃仁：10個酵母：5牛奶：200ml大棗：5個具體步驟1.將麵粉，雞蛋，牛奶，酵母拌勻2.揉好麵糰用保鮮膜覆蓋放在面盆裡，放溫暖處發酵至2倍大3.把核桃炒過切碎，把大棗去核並切成小粒，把紅...
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![發麵鍋盔怎麼做-發麵鍋盔的做法]( "發麵鍋盔怎麼做-發麵鍋盔的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）輔料鹼粉（適量）調料糖（適量）溫水（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發麵鍋盔的做法步驟1、取適量麵粉，放入發酵粉和糖。2、用溫水和成軟一點的麵糰發酵。3、發酵兩倍大小，鋪滿蜂窩狀哦。4、加入少許鹼粉揉勻排氣。5、取一小塊整理好後擀成餅...
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![發麵鍋盔如何做簡單又好吃]( "發麵鍋盔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料發麵團：適量芝麻：適量白菜油渣：適量輔料具體步驟1.發麵團分成劑子。2.壓成長條形。3.抹上餡兒，捲起來。4.稍微壓一下，在芝麻中沾一下（如果麵糰有點幹，可以稍微再餅底抹點水）。5.壓平成餅的形狀就可以了。6.鍋中放...
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![鍋盔的做法 原味油餅～鍋盔 鍋盔怎麼做]( "鍋盔的做法 原味油餅～鍋盔 鍋盔怎麼做")
- “我從小吃就吃媽媽做的鍋盔，媽媽做的鍋盔是我們村裡算是有名的了，外酥裡嫩，還有嚼勁，滿口的香味，但是鍋盔的由來是什麼呢，為什麼取了個鍋盔的名字呢？這個我就不知道了！😄”食材明細主料普通麵粉（適量）鹽（適量）輔料開水（適量）冷水（適量）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋盔的做法步驟...
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![豆渣白麵鍋盔如何做簡單又好吃]( "豆渣白麵鍋盔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘豆渣白麵鍋盔是一道健康的美食，各個年齡段的人皆可食用。將白麵和豆渣混合，加入酵母發酵，發酵好後擀成長條切塊，將切成的塊揉成餅狀，放入平底鍋，不需要加油，做出的鍋盔，沒有一絲油膩，真可謂是一道綠色健康的美食。...
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![鍋盔怎麼做-鍋盔的做法]( "鍋盔怎麼做-鍋盔的做法")
- “鍋盔也叫鍋魁，是陝西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。素以幹、酥、菜、香著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。”食材明細主料麵粉（500g）輔料黑芝麻（適量）白芝麻（適量）小茴香（適量）調料鹽（少許）白糖（少許）發酵粉（4g）香草（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...
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![自制涼粉做美食－－－鍋盔涼粉-鍋盔涼粉]( "自制涼粉做美食－－－鍋盔涼粉-鍋盔涼粉")
- “又是一年的四月一日，每到這一天，不由自主地會讓人想起張國榮，今天突然看到網上在議論，他今年應該滿60歲了，心裡一陣感慨，也許逝去對自戀的哥哥來說是種幸福，因為逝去，他永遠不會老去。---------------------------------------轉美食正題-------------------------------------...
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![自制豬肉鍋盔怎麼做-自制豬肉鍋盔的做法]( "自制豬肉鍋盔怎麼做-自制豬肉鍋盔的做法")
- “(主要放花椒的，又麻又香)”食材明細主料麵粉（500g）溫水（400g）食鹽（1匙）輔料豬肉餡（300g）玉米油（2勺）食鹽（2g）姜碎（(僅去腥)2g）黑胡椒粉（2g）蠔油（3g）調料花椒粉（30g）鹽（2g）糖（4g）雞精（1勺）大豆油（40g）麻香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）自制豬肉鍋盔的做法步驟1、主料混合均勻，溫水和麵，揉到光面，表面刷油...
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![鮮肉小鍋盔的做法 💯鮮美可口‼️自制鮮肉小鍋盔 鮮肉小鍋盔怎麼做]( "鮮肉小鍋盔的做法 💯鮮美可口‼️自制鮮肉小鍋盔 鮮肉小鍋盔怎麼做")
- “之前復刻過一元路老巷子臭乾子，這次繼續復刻一元路的邱記鍋盔，這家鍋盔是屬於仙桃鍋盔，跟街頭常見的荊州公安鍋盔是有去別的，不管是味道還是外形都是不一樣的，喜歡吃仙桃鍋盔的小夥伴跟著做起來吧～”食材明細主料中筋麵粉（500克）豬後腿肉（750克）輔料水（300克）酵母（5克）白糖（10克）調料姜...
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![自己做的鍋盔如何做簡單又好吃]( "自己做的鍋盔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時鍋盔很多朋友小時候吃鍋盔，鍋盔的做法其實也很簡單，鍋盔中可以新增自己喜歡的餡兒，口感很舒服，味道也很地道，特別容易有飽腹感。這可也是軍隊裡常吃的糧食呢。你也心動的話，就可以和小編一起行動，飽腹感的食物可...
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![鍋盔餅怎麼做-鍋盔餅的做法]( "鍋盔餅怎麼做-鍋盔餅的做法")
- “兩面是香脆的鍋巴，中間柔軟又厚實的瓤！一塊剛出鍋的餅掰開加點自己炒的辣椒醬，每頓飯都吃的好幸福呢！”食材明細主料麵粉（300克）輔料酵母（5克）溫水（200克）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋盔餅的做法步驟1、300克麵粉，喜歡吃厚厚的鍋盔餅麵粉可以用300克，喜歡更薄的麵粉可以用25...
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![自制鍋盔如何做簡單又好吃]( "自制鍋盔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料麵粉：適量酵母粉：適量輔料溫水：適量具體步驟1.將麵粉中加入酵母粉拌勻，然後加入溫水攪成面穗。2.揉成光滑的麵糰，放溫暖處醒發二十分鐘，不能醒發時間長了，因為鍋盔的面很結實，是半發麵的3.醒好的面再次揉勻擀...
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![豆渣白麵鍋盔怎麼做-豆渣白麵鍋盔的做法]( "豆渣白麵鍋盔怎麼做-豆渣白麵鍋盔的做法")
- “見識過西北鍋盔，極大且厚實。只看上一眼，也會被撐死。相較之下，四川鍋盔則小巧得多。直徑不過12、3釐米，拿著手裡，不會感覺分量太重無以承受。白麵鍋盔，算是經典品種。只是純粹的面香，沒有多餘的調味。看起來似乎平淡無奇，卻能吃出無窮變化。最有味道，最變化多端，最受熱捧的，莫過...
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![小鍋盔怎麼做-小鍋盔的做法]( "小鍋盔怎麼做-小鍋盔的做法")
- 食材明細主料中筋麵粉（500g）輔料酵母粉（6g）糖（15g）純牛奶（250ml）油（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小鍋盔的做法步驟1、喜歡什麼菜隨意炒，切小點就行。備用。2、500g麵粉，6g酵母粉和15g糖溫水30度左右融化5分鐘，純牛奶或者溫水一起和麵。餳10分鐘，揪成劑子，擀成片，面片要中間厚...
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![紅糖鍋盔的做法 【四川】紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做]( "紅糖鍋盔的做法 【四川】紅糖鍋盔 紅糖鍋盔怎麼做")
- “鍋盔相傳起源於陝西，本來是士兵或民工的乾糧，其粗糙由此可見一斑。但正如很多東西一旦進入天府之國，肯定就會變得不一樣。鍋盔亦不例外，由最開始的白麵很快就發展為椒鹽、紅糖進而是各式各樣的夾餡，凡是能想的出的食材都可以跟鍋盔搭配起來，因為成都鍋盔的結構是中空的，所以有...
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![自制軍屯鍋盔怎麼做-自制軍屯鍋盔的做法]( "自制軍屯鍋盔怎麼做-自制軍屯鍋盔的做法")
- “好吧，我真的想念四川的軍屯鍋盔了，遠嫁的女兒啊......只好自己動手了”食材明細主料麵粉（適量）輔料豬肉餡（肥瘦適宜，適量）蔥花（適量）配料老抽（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）黑芝麻（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制軍屯鍋盔的做法步驟1、發麵，因為做得比較急，我加了酵...
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味味甜
