幹裙帶菜涼拌要不要用水燙一下

需要。乾製的裙帶菜涼拌之前用開水燙一下，可以去除裙帶菜的腥味，吃起來口感會更好。幹裙帶菜焯水的時間不宜過久，以免裙帶菜質地變得黏糊，吃起來影響口感和美觀。涼拌裙帶菜的時候可以根據自己的喜好酌情新增佐料，喜歡吃辣口的裙帶菜，可以適當的多新增一些辣椒油。