蝦仁餃子餡怎麼做不腥
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用新鮮的蝦做餃子餡的時候需要將蝦線去掉。蝦不去除蝦線,製作出來的餃子餡會有很大的腥味,而且去掉蝦線之後需要醃製10分鐘的時間,這樣可以徹底將蝦中的腥味去除掉。醃製的時候可以向蝦仁中加入適量的白酒和食鹽,食鹽不能直接撒在蝦仁的表面,需要塗抹在蝦仁的全身。
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用新鮮的蝦做餃子餡的時候需要將蝦線去掉。蝦不去除蝦線,製作出來的餃子餡會有很大的腥味,而且去掉蝦線之後需要醃製10分鐘的時間,這樣可以徹底將蝦中的腥味去除掉。醃製的時候可以向蝦仁中加入適量的白酒和食鹽,食鹽不能直接撒在蝦仁的表面,需要塗抹在蝦仁的全身。