帶魚怎樣炸才酥脆
- 專業問答
- 關注:1.75W次
帶魚清洗乾淨後,裹上雞蛋液和麵粉糊,最好可以在麵粉糊裡面加入泡發粉。麵粉糊不能加入太多的水,這樣會導致帶魚掛不上麵糊,油鍋加熱至7成熱的時候,加入裹好麵糊的帶魚,炸至2面金黃後,撈出後備用,轉小火加熱油鍋至8成熱,倒入帶魚後復炸一遍。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/wenda/zhuanyewenda/5vq3q.html
帶魚清洗乾淨後,裹上雞蛋液和麵粉糊,最好可以在麵粉糊裡面加入泡發粉。麵粉糊不能加入太多的水,這樣會導致帶魚掛不上麵糊,油鍋加熱至7成熱的時候,加入裹好麵糊的帶魚,炸至2面金黃後,撈出後備用,轉小火加熱油鍋至8成熱,倒入帶魚後復炸一遍。