蒸包子得用專門蒸鍋嗎

不需要。若是自己在家蒸包子沒有專門的蒸鍋，也可以用蒸格放在炒菜鍋上蒸，或者是自帶蒸格的電飯煲也行。蒸包子要底下透氣，而周圍有空隙能上汽兒就可以蒸熟包子。蒸包子的時間根據包子大小和火候決定。在用炒菜鍋蒸包子一定要將鍋蓋蓋好。