水煮肉片是過油好還是直接煮好
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過油好。在水煮肉片當中,主要的配菜可以用油麥菜、菠菜以及豆芽菜等。等到水煮肉片熟透後,再根據個人口味酌量增減辣椒油的用量。從味道上來說,水煮肉片是香辣味道的,湯汁也是呈現深紅的狀態。在做水煮肉片時,建議放入適量的生抽調色。
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過油好。在水煮肉片當中,主要的配菜可以用油麥菜、菠菜以及豆芽菜等。等到水煮肉片熟透後,再根據個人口味酌量增減辣椒油的用量。從味道上來說,水煮肉片是香辣味道的,湯汁也是呈現深紅的狀態。在做水煮肉片時,建議放入適量的生抽調色。