6月份的蔬菜有哪些
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1、毛豆富含植物性蛋白質、鎂元素等,維生素B和膳食纖維含量也高,北方人常將其與煮花生作為吃燒烤前的小點。
2、黃瓜,富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養物質,黃瓜皮也含有營養素,應當保留生吃,但為了減少農藥殘留的影響,應先在鹽水中浸泡20分鐘後再使用,常見菜品有黃瓜炒雞蛋、涼拌黃瓜等。
3、生菜,含有大量β胡蘿蔔素、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素,北方人有一道以生菜為主要食材的菜品叫做飯包,用生菜將米飯和配料包裹起來食用,深受大眾喜愛。
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蔬菜
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