鳳梨如何去酸

用鹽水浸泡。首先將鳳梨去皮，將內刺挑掉，然後將其放入密閉的器皿中，加入適量的水和鹽，經過浸泡就可以去掉鳳梨含有的檸檬酸，蘋果酸等，而且也不會有澀味。鳳梨含有豐富的維生素C和糖分，其食用價值高，味道香甜。其中在4、5月份上市的鳳梨口感最佳。