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關於鳳梨的餐飲百科

香甜鳳梨果醬麵包如何做簡單又好吃
  • 香甜鳳梨果醬麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:60蛋液:25高筋粉:200黃油:25輔料鹽:2酵母:4鳳梨果醬:適量湯種:70砂糖:25具體步驟1.揉好的麵糰進行基礎發酵.2.發酵好的麵糰分割滾圓,鬆弛15分鐘。3.鬆弛後的麵糰壓扁,翻面後包入果醬餡。4.將包好餡後的麵糰...
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鳳梨珍珠奶茶怎麼做-鳳梨珍珠奶茶的做法
  • 鳳梨珍珠奶茶怎麼做-鳳梨珍珠奶茶的做法

  • 食材明細主料鳳梨(適量)珍珠(2勺)輔料綠茶(適量)果糖(30g)草莓汁(100g)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鳳梨珍珠奶茶的做法步驟1、杯子里加入珍珠。2、一共加兩勺珍珠。3、加冰塊。4、冰塊加滿杯子,加一勺果糖。5、加入綠茶。6、加入草莓汁。7、加滿杯子。8、放上鳳梨。...
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黏糊糊的鳳梨米糊如何做簡單又好吃
  • 黏糊糊的鳳梨米糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘每到夏天,到處都是鳳梨,這時候該來一碗甜糊糊的鳳梨米糊啦,超級美味的。我們都是愛吃會吃又會做的吃貨。早上的時候可以來一碗當早餐吃,做多了的時候可以儲存在冰箱裡,晚上可以當夜宵吃,冰冰的,夏天最愛的啦,也可...
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柚蜜鳳梨烤雞的做法 大吉大利——柚蜜鳳梨烤雞 柚蜜鳳梨烤雞怎麼做
  • 柚蜜鳳梨烤雞的做法 大吉大利——柚蜜鳳梨烤雞 柚蜜鳳梨烤雞怎麼做

  • “此菜取雞的“大吉”之意;取鳳梨的“大利”之意;故名大吉大利~其豐富的配菜;喜慶的外形;美好的寓意;清新噴香的口感尤其適合年菜、家宴哦~”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料菠蘿(四分之一個)橙子(半個)土豆(一個)洋蔥(一個)聖女紅果(3個)西蘭花(100克)配料新奧爾烤雞醃料(70克)柚子蜜(10克)食用油...
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甜香開口鳳梨鴨肉如何做簡單又好吃
  • 甜香開口鳳梨鴨肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦一道特別的美食——甜香可口鳳梨鴨肉。這道菜品巧妙的將水果鳳梨和肉食鴨肉融合到了一起,是菜品既帶有鳳梨的甜香又帶有鴨肉的肉質鮮嫩,更是讓你一嘗之下欲罷不能,非得要好好品嚐不可。這道菜...
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鳳梨酥的做法 臺灣著名甜點——鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做
  • 鳳梨酥的做法 臺灣著名甜點——鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麵粉(90g)全脂奶粉(35g)黃油(75g)雞蛋(2個)糖粉(20g)輔料冬瓜(450g)菠蘿(250g)細砂糖(60g)麥芽糖(50g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鳳梨酥的做法步驟1、冬瓜去皮,去籽切成小塊,鍋裡燒開水放入冬瓜,煮15分左右2、煮好的冬瓜冷卻後,放在砧板上切成冬瓜蓉3、然後用布將冬瓜...
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鳳梨火腿炒飯怎麼做-鳳梨火腿炒飯的做法
  • 鳳梨火腿炒飯怎麼做-鳳梨火腿炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(一碗)輔料鳳梨(一小塊)火腿(一小塊)豌豆(若干)胡蘿蔔丁(若干)雞蛋(1個)蔥花(一點)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳梨火腿炒飯的做法步驟1、準備食材,我用的火腿是黃小廚做廣告那隻,肉含量多一些。2、水開了小煮熟豌豆。3、炒雞蛋。4、下入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒。5...
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黑全麥老面毛線球鳳梨麵包怎麼做-黑全麥老面毛線球鳳梨麵包的做法
  • 黑全麥老面毛線球鳳梨麵包怎麼做-黑全麥老面毛線球鳳梨麵包的做法

  • “前段時間很流行一款毛線球面包,我也跟風做了。我加了一塊黑全麥老面,風味獨特,還包裹了自制的鳳梨餡,吃起來真帶勁。因為餡料是自制的,麵糰中也沒那麼多糖,所以老媽都很喜歡。隨便找了個天使蛋糕模具,弄了個圓環狀的,這樣烘烤的時間能減少些。毛線球的製作不難,只要把麵糰揉好並...
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百香果鳳梨果醬怎麼做-百香果鳳梨果醬的做法
  • 百香果鳳梨果醬怎麼做-百香果鳳梨果醬的做法

  • “夏天一定是屬於鳳梨和百香果的,配上蘋果熬煮出的鳳梨百香果醬,無論是抹面包、衝氣泡水,還是調咖啡,都是YYDS的夏季寵兒,趕緊跟著我來試試吧!”食材明細主料鳳梨(1個(650克))百香果(1個)蘋果(1個)冰糖(300克)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百香果鳳梨果醬的做法步驟1、準備食材,鳳梨與...
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鳳梨鳳尾蝦怎麼做-鳳梨鳳尾蝦的做法
  • 鳳梨鳳尾蝦怎麼做-鳳梨鳳尾蝦的做法

  • 食材明細主料熟蝦(適量)鳳梨(適量)輔料青椒(適量)木耳(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鳳梨鳳尾蝦的做法步驟1、熟蝦去頭。2、木耳泡發。3、鳳梨、青椒切片。4、先熱油炒青椒和木耳。5、下鳳梨炒熟出鍋。6、再熱油炒蝦。7、把炒好的鳳梨青椒木耳入鍋。8、加鹽調...
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鳳梨蘋果胡蘿蔔汁怎麼做-鳳梨蘋果胡蘿蔔汁的做法
  • 鳳梨蘋果胡蘿蔔汁怎麼做-鳳梨蘋果胡蘿蔔汁的做法

  • “香香甜甜的果味飲料,真的很贊。”食材明細主料鳳梨(半隻)蘋果(1只)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)輔料蜂蜜(少許)涼開水(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鳳梨蘋果胡蘿蔔汁的做法步驟1、準備的原料。2、所有主料去皮切塊。3、全部加入攪拌杯中。4、加入適量涼開水,少許的蜂蜜。5、攪拌...
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#記憶#抹茶鳳梨酥如何做簡單又好吃
  • #記憶#抹茶鳳梨酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料冰糖:170麥芽糖:130菠蘿蓉:220冬瓜蓉:110糖粉:30低筋麵粉:130黃油:115蛋液:37奶粉:50輔料檸檬:半個鹽:1抹茶粉:5具體步驟1.買了一個菠蘿,把菠蘿心切出來2.切成小塊3.放入料理機中先攪打一下4.再放入其他的菠蘿塊5....
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鳳梨鴨丁怎麼做-鳳梨鴨丁的做法
  • 鳳梨鴨丁怎麼做-鳳梨鴨丁的做法

  • “鳳梨炒鴨丁,果香天然,酸酸甜甜的鳳梨味誘人食慾,入口鳳梨的果香味和肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,咀嚼過程中風味層次感強,食後肉香味和果香味不絕於口,耐人尋味。鳳梨炒鴨丁,可以說是,少了幾分塵世的油膩,不失清新淡雅氣息,仿若一位婉約秀麗的佳人,無論是視覺上還是味覺上的誘人,可...
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你吃的到底是什麼呢-鳳梨是菠蘿嗎
  • 你吃的到底是什麼呢-鳳梨是菠蘿嗎

  • 你是不是總是分不清草莓和士多啤梨、酸奶和優格、奇異果和獼猴桃,包括鳳梨和玻璃,總是傻傻分不清楚,直接就說他倆不是同一種水果,因此有很多商家藉此機會出一些辨別的技巧,比如菠蘿的葉子邊緣有次刺,削皮要挖掉“黑眼”,而鳳梨就沒有。鳳梨是菠蘿嗎?其實,這些人真的是想太多了。因...
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桃膠銀耳鳳梨甜湯怎麼做-桃膠銀耳鳳梨甜湯的做法
  • 桃膠銀耳鳳梨甜湯怎麼做-桃膠銀耳鳳梨甜湯的做法

  • “這個夏天我真是沒少燉銀耳桃膠這些湯湯水水,喜歡新增各種好吃的水果,非常適合夏日,美容養顏又解暑,好吃還不易胖,每個精緻小仙女的夏日必備甜品。”食材明細主料桃膠(16克)銀耳(1/2朵)蓮子(30克)鳳梨(1/4個)枸杞(6克)冰糖(15克)輔料清水(適量)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桃膠銀耳鳳...
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鳳梨凍飲如何做簡單又好吃
  • 鳳梨凍飲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鳳梨:1/6個鳳梨汁:200cc果凍粉:1小匙冰塊:適量輔料具體步驟1.梨去皮後果肉切丁備用。2.取100cc鳳梨汁以小火加熱至80度時,加入果凍粉拌勻,倒入果凍模後冷藏,待凝固時將鳳梨果凍切丁備用。3.將作法1的鳳梨丁、100...
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(附超簡單包鳳梨酥方法) 鳳梨酥怎麼做-鳳梨酥的做法 鳳梨酥
  • (附超簡單包鳳梨酥方法) 鳳梨酥怎麼做-鳳梨酥的做法 鳳梨酥

  • “鳳梨酥的美味相信大家都知道,可是看看外面賣的鳳梨酥材料好的很貴,便宜的又是香精+冬瓜蓉,既然如此還不如自己動手做足料的放心的又好吃的鳳梨酥。鳳梨酥說難並不難,只是耗時長,所以最好選擇週末時間多的時候嘗試哦!”食材明細主料鳳梨(800g)冬瓜(1000g)雞蛋(25克)奶粉(38克)輔料麥芽...
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鳳梨油條沙拉怎麼做-鳳梨油條沙拉的做法
  • 鳳梨油條沙拉怎麼做-鳳梨油條沙拉的做法

  • “閒著沒事在家做了這道沙拉希望大家喜歡”食材明細主料淨雞肉(100g)輔料鹽(2克)生抽(3克)海鮮醬(3克)配料地菠蘿(1個)油條(1根)馬蹄(5個)五彩裝飾糖(少許)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鳳梨油條沙拉的做法步驟1、準備好食材。2、雞肉剁碎,加入調料A攪拌均勻,用筷子順同一個方向攪打,打...
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酥掉渣的鳳梨酥的做法 酥掉渣,超級好操作的鳳梨酥,酸甜軟萌帶拉絲 酥掉渣的鳳梨酥怎麼做
鮮釀鳳梨酒酒的做法 #夏日沁爽微醺#鮮釀鳳梨酒酒 鮮釀鳳梨酒酒怎麼做
  • 鮮釀鳳梨酒酒的做法 #夏日沁爽微醺#鮮釀鳳梨酒酒 鮮釀鳳梨酒酒怎麼做

  • “自釀鳳梨酒嘗試過嗎?快來一起試試吧!擁有LEASY領致果酒機,彷彿開啟新世界的大門,自釀的水果酒原來跟外面買的商品酒完全不一樣哦~~~”食材明細主料新鮮鳳梨(3kg(菠蘿))輔料糖(3g)38℃純淨水(30ml)安琪果酒專用酵母(0.8g)果味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)鮮釀鳳梨酒酒的做法步驟1、激...
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美味的鳳梨炒飯如何做簡單又好吃
  • 美味的鳳梨炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鳳梨:1個隔夜米飯:300輔料雞精:適量蔥花:適量蝦仁:250雞蛋:2個鹽:適量芹菜:適量具體步驟1.鳳梨去皮切丁2.蝦去殼挑去蝦線3.蔥,芹菜切粒4.熱油鍋把蝦仁炒熟,打入雞蛋炒散,倒入蔥,芹菜炒香.加入鳳梨丁略炒,加入...
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鳳梨芒果醬怎麼做-鳳梨芒果醬的做法
  • 鳳梨芒果醬怎麼做-鳳梨芒果醬的做法

  • “一款簡單易操作的果醬,嘗一口忘不了的味道,適合早餐吃麵包吐司、白饅頭之類的果醬!”食材明細主料鳳梨(900g)芒果(500g)輔料冰糖(150g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鳳梨芒果醬的做法步驟1、鳳梨削皮用鹽水泡20分鐘撈起,芒果削皮去掉裡面的核,兩種水果切塊!2、放入料理機炸成...
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養樂多鳳梨氣泡水怎麼做-養樂多鳳梨氣泡水的做法
  • 養樂多鳳梨氣泡水怎麼做-養樂多鳳梨氣泡水的做法

  • 食材明細主料鳳梨(1塊)養樂多(1瓶)雪碧(適量)輔料冰塊(4塊)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)養樂多鳳梨氣泡水的做法步驟1、食材:鳳梨、養樂多、雪碧、冰塊。2、將鳳梨挖去硬心,用擀麵杖搗碎。3、放入玻璃杯中。4、接著,擱入4塊冰塊。5、然後,倒入適量的雪碧。6、最後,倒入養樂多即...
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蘋果鳳梨酥怎麼做-蘋果鳳梨酥的做法
  • 蘋果鳳梨酥怎麼做-蘋果鳳梨酥的做法

  • “我媽買了一大袋子的蘋果,不快點兒吃真的就要看著它們壞了。昨天還又買了菠蘿,正好把它們倆放到一起,按照鳳梨酥的做法,研究出山寨版的加了蘋果的鳳梨酥~”食材明細主料蘋果(1個)菠蘿(100g)低筋麵粉(120g)輔料雞蛋(1個)黃油(40g)白砂糖(30g)麥芽糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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#愛美食#鳳梨醬如何做簡單又好吃
  • #愛美食#鳳梨醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鳳梨:250輔料冰糖:適量具體步驟1.鳳梨切塊兒,放入平底鍋,煮熟,加入適量冰糖2.鳳梨煮的時候很容易出水,如果出水多,就不用加水了,太濃時可以再加少許清水3.我是用料理棒打了一下,不然煮的時間會有點長4.再煮的時候...
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