國旗饅頭怎麼做-國旗饅頭的做法
- 主食
- 關注:1.3W次
“晒晒我做的國旗饅頭~
國慶將至,新中國成立70週年,普天同慶的日子,怎麼能不表達一下內心強烈的愛國情懷呢!我家的麵粉得抓緊消耗,否則不停的長蟲子,蒸點饅頭吧。紅色是加了紅曲米粉,黃色是加了南瓜泥,做成這個造型多麼應時應景啊~這兩天微信圈裡的小夥伴們都在找國旗,有了這款饅頭,是不是就不用@微信官方了~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
國旗饅頭的做法步驟
1、取500克麵粉,加入5克酵母粉和半勺紅曲米粉。
2、向麵粉中緩慢多次的加入溫水(不超過35℃),並用筷子輕輕攪拌成絮狀,最後用手揉成一個光滑的麵糰。
3、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大。
4、取另外500克麵粉,加入蒸熟晾涼的南瓜泥和5克酵母粉。
5、加一點水,攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰。南瓜在蒸的過程中會出水,所以麵粉中酌情加一點水就行。
6、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大。
7、取出紅色麵糰充分揉勻排氣。
8、取出黃色麵糰充分揉勻排氣。
9、將紅色麵糰擀成薄厚均勻的片狀。
10、切掉四周不規則的邊緣,切成兩三個長方形。(我做了三面國旗)
11、取少量黃色麵糰擀成薄薄的片狀,用星星狀的餅乾模子壓出星星形狀的面片。
12、將星星塗點水,貼在國旗上。
13、放入蒸鍋中,蓋上蓋子靜置十五分鐘。
14、大火蒸25分鐘,關火後虛三分鐘再掀開鍋蓋。
15、取出國旗饅頭就可以吃了。
16、由於做星星的黃色麵糰用量較少,還剩下很多,所以再做些饅頭就好了,擀成片狀,用花型的慕斯圈壓一下,很省事。
17、放入蒸鍋中,先蓋上蓋子靜置15分鐘,再大火蒸25分鐘,然後虛三分鐘再掀開鍋蓋。
18、金燦燦的南瓜花朵饅頭也做好了。
19、主要是做國旗饅頭。
20、順便做了幾個南瓜花朵饅頭。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/zhushi/wvz49o.html