小酥餅的做法 不用油電餅鐺做小酥餅 小酥餅怎麼做
- 主食
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小酥餅的做法步驟
1、先做餡料,把黃油和白糖放入燒開的水中化開
2、倒入糯米粉關火併用筷子迅速攪勻
3、晾涼後裝入袋子放入冰箱冷凍30分鐘
4、下面做水油麵,100克的麵粉中放入30克的食用油攪勻,分成兩等份,一份用涼水和成麵糰,另一份用開水和成麵糰
5、再把兩份麵糰揉在一起
6、水油麵和好了
7、下面和油酥面,100克的麵粉加入50克的食用油搓成油酥麵糰
8、把油酥面和水油麵分成大小相等的劑子
9、水油麵包住油酥面
10、包好是這個樣子
11、然後把它擀成長條
12、兩頭向裡這樣折一下
13、然後再擀成長條,再折,重複三次就ok啦
14、把摺好的面擀成皮
15、把凍好的餡料包在裡面
16、包好後沾上芝麻
17、放入電餅鐺按扁,開火烙制就可以了
18、看看是不是很有食慾呀,烙制的時候電餅鐺了可是一點油都沒放啊!
19、整個過程是老媽幫忙拍的光線太亮了,照片沒有實際的好看,不過口感是超好的,親們不妨試試哦!
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