豬肉三鮮杏鮑菇盒子怎麼做-豬肉三鮮杏鮑菇盒子的做法
- 主食
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“今天正月初八:盒子加八,越過越發。北方人的傳統在大年初八的早上吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。今天我就做了盒子和餃子一起上桌,選用偏瘦一點的豬肉餡,加上杏鮑菇和蝦,胡蘿蔔切成碎末,鮮嫩多汁,薄皮大餡,營養豐富,吃起來欲罷不能啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
豬肉三鮮杏鮑菇盒子的做法步驟
1、普通麵粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜置二十分鐘備用。
2、手工剁肉餡兒,加少許清水攪打一下,因為我用的是偏瘦一點的肉,防止做餡兒發乾。
3、木耳泡發去蒂洗淨。
4、切成碎末。
5、我用的煮熟的大蝦,個人覺得既入味又防止有腥味,去皮去頭切成小粒。
6、杏鮑菇胡蘿蔔洗淨。
7、杏鮑菇切成片。
8、入開水鍋裡面燙一下撈出。
9、過涼。
10、切成碎末,攥出水分備用。
11、胡蘿蔔切成碎末。
12、雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。
13、薑末香蔥末。
14、肉餡兒中加入少許生抽,蠔油,雞精,香油,花生油,鹽,朝一個方向攪拌均勻。
15、把所有食材放入小盆裡。
16、攪拌均勻備用。
17、麵糰揉勻揪成均勻的劑子,擀成餃子皮,要小一些才精緻好看哦。
18、另取一張皮捏緊,用拇指壓出花邊。
19、這樣盒子就包好了,順便也包了一些餃子。
20、煮鍋內注水燒開,放入盒子,煮至全部浮起,約三四分鐘即可。
21、裝盤上桌。
22、有木有垂涎三尺啊哈哈😄。
23、咬一口鮮嫩多汁,好美味啊!
24、薄皮大餡兒,好吃看得見!
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