嬰兒輔食食譜

嬰兒輔食食譜在寶寶的成長過程中，起著決定性的重要作用。注意營養攝入的豐富，適當給寶寶補充一些營養素。能使寶寶不但有一個健康的身體，而且健康的身體能給寶寶帶來聰明的智慧、活潑的性格。同時在食品的選擇上，應儘量選擇營養素配比豐富，並富含微量元素和礦物質的品牌產品，讓寶寶的健康升值。

嬰兒輔食食譜

一、4-6個月

4—6個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主，輔食新增以嘗試吃為主要目的。新增的量從少量開始，即從1~2勺開始，以後逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉，蔬菜泥，水果汁，雞蛋黃。總體來時4-6個月寶寶輔食是從流質型向吞嚥型過渡。

推薦食譜：蛋黃泥

原料：雞蛋1個

做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步新增至1/4、1/3。

功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

二、6-8個月

在6—8個月，應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個月，要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛麵條。這是寶寶學習咀嚼和吞嚥的好食材，在這關鍵時期學會吃菜粥或爛麵條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他麵食。

推薦食譜：胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥

原料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火燉開後，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

三、8-12個月

這階段的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質量的菜粥或爛麵條，上午9點及下午3點左右各一次點心，一天共有6次。到8個月時大多數寶寶也能夠吃“手指食物”(能被寶寶獨自吃下去的食物)。到12個月時，大多數寶寶可以吃的食物型別和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。

推薦食譜：蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯

原料：麵粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，擀成條狀後切成薄片。將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗淨，用開水燙熟，撈出後切末備用。將高湯放入鍋內，放入蝦仁丁，待湯燒開後下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油後盛入小碗內即可。

功效：含豐富蛋白質、碳水化合物。

總之，嬰兒在這個階段生長髮育得特別迅速，是人一生中生長髮育最旺盛的階段。這一時期嬰兒輔食食譜的攝入，直接決定了大腦發育和免疫機制的建立，以及日後的身體健康，寶寶營養食譜在這個時期尤為關鍵。父母必須抓緊在孩子這個特殊成長期為寶寶打好營養基礎。