墨魚圈怎樣做好吃

墨魚圈也算是在超市比較常見的海鮮之一，顏色是淡淡的褐色。因其營養價值很高，備受人們的喜愛，但就是對墨魚圈的做法很苦惱，不知道怎樣做才比較好吃，才能保證裡面的營養成分不會流失。那麼下面就由本站的小編為大家介紹一些“墨魚圈怎樣做好吃”。
   一、墨魚圈怎樣做好吃

炸墨魚圈

原料：墨魚、蒜茸、橄欖油、鹽和胡椒，麵粉、蛋漿及麵包糠，油。

1、除去墨魚內臟，軟骨和墨囊，洗淨，然後切成約5毫米厚的圓環。墨魚的墨都存在體內的墨囊中，囊內儲藏著墨汁。只要把其墨囊摘除，就沒有墨了。

2、把墨魚用蒜茸、橄欖油、鹽和胡椒，醃10分鐘。

3、雞蛋打散成蛋漿；墨魚圈沾上面粉、蛋漿及麵包糠。

4、做熱鍋，倒少許油，將墨魚圈炸至金黃色。

墨魚香圈

原料：墨魚400克，小麥麵粉30克，雞蛋60克，澱粉(豌豆)10克，發酵粉3克，植物油30克，白酒10克，味精1克，胡椒粉2克，鹽3克，澱粉(玉米)10克。

1、首先將墨魚去腸清洗乾淨後切成小圈的形狀，再加入醃料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、鹽3克）拌均勻。 2、蛋打散與太白粉、玉米粉、發粉、油5克混合，加水打成麵糊料狀。 3、將炒鍋中放入適量油燒熱，將墨魚放入麵糊料中拌均勻，再分別沾麵粉放入炸鍋至成形後撈出。 4、油鍋再燒，再將成形的墨魚圈下鍋炸至酥脆即可。

備註：因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂 魯式爆炒墨魚圈 調料：辣醬、鹽、糖、料酒、水澱粉、食用油。

1、墨魚洗淨後頂刀切成墨魚圈備用。

2、切好的墨魚用料酒、鹽醃製30分鐘。

3、香蔥切段、生薑切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。

5、入辣醬煸炒至出紅油後下墨魚、烹料酒。

6、下入香蔥段炒勻後加鹽、糖調味。

7、入水澱粉勾薄芡即成。

二、墨魚圈的食用禁忌

1、脾胃虛寒的人應少吃墨魚圈。

2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

3、患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

4、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

三、墨魚圈的功效與作用

1、補腎理氣

墨魚圈具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

2、女性的理想食材

無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。 墨魚圈的製作技巧。

墨魚圈怎樣做好吃？上面介紹了三種關於墨魚圈的做法，喜愛做美食的朋友們可以看一下。墨魚圈雖然有很高的使用價值，但還是有挺多禁忌的，符合以上病情的人應慎重。此外，女性朋友們吃墨魚圈用處很大，可以多吃一些。