辣油魚腥草的做法是什麼

說到辣油魚腥草想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，辣油魚腥草是我們日常生活中十分常見的一種小菜，它的味道酸辣可口，讓人回味無窮，欲罷不能，因此受到不少人的喜愛和青睞，成為我們餐桌上常見的一種寵兒，那麼，辣油魚腥草的做法是什麼？

一、辣油魚腥草的做法是什麼

材料：魚腥草，大蒜2瓣，香菜2根，生抽2勺，香醋1勺，香油1勺，花椒油半勺，辣椒油2勺，食用鹽少許，白糖少許。

製作步驟：我們買魚腥草的時候儘量調整嫩一點，顏色較白，很容易掐斷的就可以。將魚腥草的老根和須掐掉，摘成大小合適的段狀，用清水清洗幾遍，洗掉表面的泥沙。然後放在冷水裡浸泡10分鐘後瀝乾水分。準備一個大點的碗，拌起來會比較方便一些，將瀝乾水分的魚腥草放入碗中。準備大蒜去皮後切成蒜粒，香菜洗淨後切成段狀。

將切好的蒜粒和香菜段放進魚腥草的碗裡，我這個香菜放久了，都焉了，新鮮的香菜味會濃一點。然後放入好有，香醋，生抽，香油，花椒油，鹽和少許糖攪拌均勻。最後加入辣椒油，一定要放點辣，吃起來才香。一盤香辣爽口的涼拌魚腥草就做好了，吃起來非常脆嫩。

小貼士：涼拌好的魚腥草脆嫩、清香、爽 口、有清熱解毒的功效，吃起來也是非常開胃的。涼拌強烈推薦加醋和辣椒，那酸爽絕對讓你回味無窮。過敏體質的人不建議食用，還有也不推薦天天食用哈。

二、魚腥草有哪些做法

1、魚腥草蒸雞

主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。

調料：精鹽、味精、蔥段、薑片。

製法：將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血汙。將魚腥草去雜洗淨切段。取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。[5]

功效：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用

2、魚腥草炒雞蛋

主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4只。

調料：精鹽、味精、蔥花、素油。

製法：將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。

功效：此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜餚使用。

辣油魚腥草的做法是什麼？魚腥草有哪些做法？對於不知道辣油魚腥草做法，或者不知道魚腥草有哪些做法的朋友們來說，以上文章已經通過詳細的介紹給出了這兩個問題的準確答案了，建議喜歡吃魚腥草的朋友們動動手，參考上面的做法來試試。