它可是蔬菜中的寶藏！-過年吃生菜好處多多

現在已經是十二月中下旬了，一個多月後呢就要過春節了，說到過春節，第一件事想到的是什麼呢，小孩子也許是好看的衣服和比平常多很多的壓歲錢，而對於我們這些在外面讀書的遊子來說，第一件事想到的是媽媽親手做的年夜飯，年夜飯好吃的不是不是什麼魚啊肉啊，重要的是媽媽的味道1.過年吃什麼比較好呢。

過年吃生菜好處多多

過年的時候啊，可能大家都會有這種感覺，魚肉什麼的怎麼也吃不完，這個時候，會格外想吃清淡的東西，生菜就是一個很棒的選擇，它可以炒著吃，可以在火鍋的末尾煮著吃，再蘸一點麻麻辣辣的調料，簡直是人間美味，然後地完美結束一場年夜飯或者家庭聚餐。其實，生菜除了當魚肉的下火菜之外，它的營養功效可不低。

1.可能大家不知道，生菜中含有豐富的干擾素誘生劑，可以促進人體產生干擾素，干擾素的珍貴應該都有所耳聞，它可以抵禦病毒的進攻，有效提高人體免疫力。

2.生菜中的維生素e和胡蘿蔔素有保護眼睛，防止視力下降的效果，除此之外，它還可以保持眼睛的溼潤，緩解眼睛疲勞，讓眼睛不再是乾乾澀澀的。

3.生菜中富含維生素c，具有一定的美白功效，雖然不是最有效果的，但是在日常護膚的基礎上，生菜可以起到錦上添花的效果哦。

4.生菜也是蔬菜，蔬菜大都富含膳食纖維，膳食纖維不能被人體吸收，它的體積較大，會在一定程度上阻止人體吸收油脂，除了這個，膳食纖維還可以乳化油脂，分解大顆粒，有疏通腸胃的效果。

二、如何選購新鮮的蔬菜

生菜放得不久，特別容易變得不新鮮，腐爛掉。而且在菜市場中很容易買到不新鮮的生菜。那小編接下來就教一下大家如何買新鮮的生菜吧。

市場上一般有兩種蔬菜，一種呈包心狀，另一種是單獨一顆一顆的。前者應選擇顏色更青更綠的，根部選擇偏白色的為宜。有一些生菜的葉子是發焦黃色，菜心發褐，摸起來軟軟的，這種生菜就不值得購買，因為不夠新鮮。後者生菜的選購方式與前者基本一樣，但是，以經驗之談，成棵的生菜一般要選擇葉片較短的口感比葉片長的更好一些。

快過年啦，過年吃生菜，可好?小編今天的生菜雜談就到這裡，希望大家在飯桌上快快樂樂吃生菜的同時順便向親戚朋友們科普一下寶藏蔬菜——生菜的奇特功效哦。除了知道生菜的各種功效，同時也要記得生菜的選購方法，選的好可以吃得更香更健康。