檸香鳳爪的做法 #夏日懶人食譜#檸香鳳爪 檸香鳳爪怎麼做
- 小吃
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸香鳳爪的做法步驟
1、雞爪洗淨剪掉指甲。
2、將雞爪分成三段(一分為二也可以,但是小一點更好入味)。
3、鍋中加適量水,放入雞爪和薑片以及少許料酒,大火煮開後繼續煮八到十分鐘左右。
4、將小米辣和小青椒切圈,檸檬和蒜切片,香菜切段備用。
5、盆中加米醋生抽白糖適量白酒和料酒調勻。
6、煮好的雞爪過冷水瀝乾水分備用。
7、把瀝乾水分的雞爪和切好的輔料一同放進調好的湯汁中,翻拌均勻蓋上保鮮膜醃製數小時入味即可享受。
8、是不是看著就很開胃。
小竅門
調料用量並非一成不變,可根據自己口味適當調整。
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